「美容」此肉贵是贵了点，却是春天最滋补的，补中益气暖身体，有条件多吃
【「美容」此肉贵是贵了点，却是春天最滋补的，补中益气暖身体，有条件多吃】
此肉贵是贵了点 ， 却是春天最滋补的 ， 补中益气暖身体 ， 有条件多吃
=一点不好的就是价格贵了一点 ， 但是冲着它的滋补的效果来看 ， 春天吃上一点也是值得的 ， 所以有条件可以多吃 。
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并且可以将羊肉和山药做成汤喝 ， 这两者搭配成汤喝 ， 不仅汤闻着不膻 ， 喝起来也是比较鲜 ， 一碗下肚 ， 能浑身都舒畅 ， 而且嚼起来也是比较有嚼劲 ， 十分好吃 ， 因此一家老小都比较爱吃 。 同时山药羊肉汤的做法 ， 也是很简单 ， 只要简单炖一下就能吃 。 做法是一般人都能学会的 ， 操作起来没有难度 。 那下面就给大家详细的说说做法 ， 大家可以有参照性的跟着做 。
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【山药羊肉汤】
我们只需要准备山药、羊肉、小葱、生姜、八角、花椒、料酒、胡椒粉、红枣等 。 想要山药口感好就买须毛多的 ， 并且在肉眼辨别看上去是同样大小的山药 ， 要买手感重一点的 。 买羊肉其实和其他肉一样 ， 要买有光泽 ， 指压后会复原 ， 闻着只要膻味 ， 没有异味的 。 接着在买上配料就开始动手做菜 。
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【详细过程】
步骤1：羊肉放入水中 ， 然后清洗 ， 将附在羊肉身上的碎渣、血水都冲洗干净 。 接着将羊肉放入一盆干净的冷水中 ， 然后过了30分钟之后 ， 将已经脏了的水换成干净的冷水 ， 再次30分钟之后就彻底捞出 ， 冲洗干净 ， 并且放在碗中备用 。
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步骤2：准备2个手套 ， 然后将山药的皮快速的削掉 ， 并且将山药清洗干净 ， 切成段放入水中备用 。 拿出一根萝卜 ， 洗干净之后刮掉皮 ， 清洗干净之后将萝卜切成滚刀块备用 。 接着姜清洗干净切成片 ， 葱洗干净切好备用 。
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步骤3：倒入适量水入锅中 ， 烧热一点点就倒入羊肉 ， 花椒、生姜、八角、蒜 ， 等到大火将水煮沸之后将浮沫捞出 ， 然后转中火放萝卜 ， 盖上盖煮 ， 煮上25分钟之后倒入山药 ， 并且转小火 ， 炖上10分钟就挤上柠檬汁 ， 撒上白糖 ， 煮10分钟后撒上胡椒粉、盐搅拌均匀就关火 ， 撒上葱花就出锅开吃 。
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一份肉质酥烂 ， 口感清爽的山药羊肉汤就做好了 。 萝卜放入羊肉中会吸掉很大一部分膻味 ， 让羊肉吃起来更好吃；浸泡羊肉是为了逼出羊肉中的血水 。 所以下次炖羊肉的时候大家可以放上萝卜吃 ， 更清爽好吃 。 虽说羊肉贵是贵了点 ， 但是却是秋季最滋补的 ， 所以有条件的可以多吃 。
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