「」油条一凉就变硬？和面手法肯定错了，教你这样和面，油条松软美味
油条一凉就变硬？和面手法肯定错了 ， 教你这样和面 ， 油条松软美味！继全民自制凉皮、蛋糕之后 ， 油条也来霸屏了！油条这么好吃 ， 又是很多人的早餐必备食物 ， 大家终于憋不住开始自制油条 ， 简直就是情理之中 。那么问题来了！怎么做油条？怎么做好吃酥脆的油条？小编这就教大家自制油条 ， 这里需要特别注意的是 ， 在和面时揉面就错了 ， 采取揣的方式 ， 油条才会松软好吃 。油条爱好者们 ， 快快收藏吧！接下来就跟着小编一起来学习如何制作油条吧~首先就是备齐食材 ， 面粉、鸡蛋、水、酵母粉、泡打粉等食材和配料准备好 ， 这就成功了一半！然后按着以下步骤上手即可 ， 一起来学习一下吧~自制油条
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By 政妈妈
配料：
面粉 300克、鸡蛋 1个、水 适量、酵母粉 3克、泡打粉 适量、花生油 适量、精盐 3克
烹饪步骤：
1.面粉中加入酵母粉 ， 盐拌匀 。
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2.加入鸡蛋 。加入2勺油拌匀 。
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3.揉成面团 。
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4.表面刷一层油 ， 用保鲜袋装好放入冰箱冷藏发酵 。睡前弄好 ， 早晨起来用 。
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5.发酵好了 。
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6.将面团整理成型 。
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7.切成小条 。
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8.两条放一起 ， 用筷子压一下 。
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9.油热后将油条拉伸一下 ， 下入油中小火炸制 。
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10.用筷子翻动油条至两面金黄 。
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11.取出控油 。
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