『咖啡』蠢蠢欲动的春天，想泡就泡
奶盖咖啡
前阵子偶尔看见视频标题的时候 ， 觉得有点无聊 ， 咖啡奶盖不就是我们日常喝的拿铁咖啡吗！怀着鄙夷的心态看完后 ， 原来还有这一招 。 尤其评论区一长排透着成功喜悦的参与者 ， 深深发现 ， 我们眼中简单到极致的方式才是大家最最向往的 。
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简单到只需用速溶咖啡粉加奶和糖就能制作的奶盖 ， 零失败 。 为了增加口感和香气 ， 我稍稍做了些许调整 ， 让风味更迷人 。 尤其在这个蠢蠢欲动的春天 ， 一杯提神的咖啡奶盖 ， 每个人随时想泡就泡 ， 你准备好了吗？
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季
食
Recipe
食谱不打烊
【『咖啡』蠢蠢欲动的春天，想泡就泡】★奶盖咖啡★
>材料
CEPHEI咖啡粉24克、黄豆粉10克
牛奶36克、热牛奶200ml
淡奶油1小勺
>制作时间
15min
>制作难度
★
做法
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1.CEPHEI咖啡粉、牛奶倒入玻璃碗
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2.打蛋器打发至浓稠
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3.放入黄豆粉 ， 打发至微微有纹理
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4.热牛奶倒入杯中
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5.把咖啡奶盖轻轻舀入
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6.滴几滴淡奶油在表面 ，
用牙签勾出图形完成
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今天选用来自马来西亚的这款CEPHEI奢斐冷热双泡蓝山咖啡 ， 严选阿拉比卡生豆低烘慢焙 ， 经细致研磨后再冻干成型 。 大颗粒冻干咖啡粉 ， 锁住现磨鲜香 。 使用分子技术使得任意水温来冲泡都冷热皆宜 。
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CEPHEI奢斐这款速溶咖啡已配比好咖啡伴侣和砂糖 ， 所以我们只需加入牛奶打发即可 。 喜欢轻盈的朋友 ， 直接用CEPHEI咖啡粉打发奶盖 ， 若是喜欢想我一样爱浓稠口感的 ， 可以按照配方加少许黄豆粉 ， 增加绵密的同时 ， 也更突出蓝山咖啡的香气 。
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周末慵懒的做一回咖啡师吧
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图文/视频 |鱼菲
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