【医护健康科普】早上吃姜胜参汤，晚上吃姜似砒霜吗？NO!NO!
不是！中医学认为 ， 姜本身就是阳性、温热的食物 ， 早上吃了能够提神 ， 有益健康 ， 晚上如果吃太多则会影响睡眠 。
晚上吃姜是砒霜 ， 吃错了时间真的有这么毒吗？
生姜是安全的食物 ， 目前并没有发现晚上吃生姜发生中毒的案例 。 “早上吃姜胜参汤 ， 晚上吃姜似砒霜”是流传在民间的养生观念 。 而在中医学理论中 ， 姜本身就是阳性、温热的食物 ， 早上吃了能够提神 ， 有益健康 ， 晚上如果吃太多则会影响睡眠 。
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类似的 ， 民间还有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法 。 冬季气温虽然寒冷 ， 但是我们的五脏中阳气是充足的 ， 这时吃些相对寒凉的萝卜 ， 会让我们感觉到舒服；而到了夏天 ， 气温上升 ， 阳气外露 ， 五脏中反而会寒凉一些 ， 这时吃点姜 ， 温热一些 ， 会感觉舒服 。 正常人自身调节的功能还是比较强的 ， 不需要过于在意 ， 毕竟每人摄入姜的量是十分有限的 。
睡觉时手脚怕冷 ， 吃姜可以帮助人体祛除体内寒气 ， 预防感冒 ， 提高机体御寒能力 。 另外 ， 生姜还有温肺暖胃 ， 以及帮助女性改善痛经等功效 。 所以秋季和夜间吃生姜并没有那么严重 ， 关键还是在于人的体质是否适应 。 而且通常饮食中 ， 人们只是在食物中放入生姜作为调料 ， 是没有大问题的 。
生姜是好 ， 可是食材没选好 ， 问题也不小 。 购买时 ， 选择修整干净 ， 不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、无虫伤、无受热受冻现象的生姜为好 。 另外 ， 一定要看清是否经过硫黄“美容”过 。 生姜一旦被硫黄熏烤过 ， 其外表微黄 ， 显得非常白嫩 ， 看上去很好看 ， 而且皮已经脱落掉 。 工业用的硫黄含有铅、硫、砷等有害物质 ， 在熏制过程中会附着在生姜上 ， 食用后会对人体呼吸道产生危害 ， 严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏 。
【【医护健康科普】早上吃姜胜参汤，晚上吃姜似砒霜吗？NO!NO!】来源/ 中国医药科技出版社 《绕开日常饮食的100个误区》
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