『』「科普小知识」豆浆能代替牛奶补钙吗？
【『』「科普小知识」豆浆能代替牛奶补钙吗？】豆浆能代替牛奶补钙吗？
回答是：不能 。
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豆浆是大豆加20倍左右的水磨制而成 ， 其中的钙含量只有大豆的二十分之一 。
很多人以为可以用豆浆替代牛奶补钙 ， 其实不然 。豆浆和牛奶的营养差异很大 ， 不仅钙含量低 ， 而且不像牛奶那样含有促进钙吸收的维生素D和乳糖 。所以 ， 豆浆不是一种补钙食品 。
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但是 ， 豆浆也有优点 ， 其中所含的大豆异黄酮对于中老年妇女来说 ， 能减少因为雌激素水平过低造成的骨钙流失 。故而 ， 牛奶和豆浆各有好处 ， 如果能配合饮用 ， 对于骨骼的健康更为理想 。
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