过油肉土豆片是哪儿的菜
【过油肉土豆片是哪儿的菜】 山西菜，过油肉是太原招牌菜。内蒙尤其蒙西走西口的山西人多，从方言到食物什么都能从山西找到来源。
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怎么就想起了小武
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用料:猪肉、土豆、辣椒、盐、油、酱油、蒜、黄酒、淀粉。1、将猪肉切片，放入一点点黄酒和淀粉。2、土豆切片、辣椒切滚刀块。3、锅内放油（稍微多点），将肉片放入滑炒，待颜色变时捞出。4、锅内油在加热升温，将土豆片放入炸好捞出。5、锅底留少许油，将辣椒放入翻炒一下，将肉和土豆放入，加盐和酱油翻炒，快出锅时放入蒜片即可。
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能想到的关于学校的回忆一部分是因为这个菜，我真想回去吃一下这个菜，听听太原话。
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