『丝瓜』鸡蛋和它是绝配，简单一炒，健康营养，清爽鲜甜特好吃！
世界上最治愈的东西 ， 第一是美食 ， 第二才是文字 。 哈喽 ， 大家好 ， 我是颜小厨 ， 今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
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鸡蛋和它是绝配 ， 简单一炒 ， 健康营养 ， 清爽鲜甜特好吃！
在我们经常食用的蛋类食品中 ， 鸡蛋是比较常见的一种 ， 平时没什么胃口时 ， 这时候 ， 用鸡蛋炒上一盘鸡蛋炒番茄 ， 再用汤汁拌饭 ， 估计所有人都会胃口大开 。 而且鸡蛋的营养价值很高 ， 维生素含量也很高 ， 小小的一枚鸡蛋 ， 可以补充人体所需要的营养成分 。 而且鸡蛋的烹饪方法特别多 ， 也是比较简单的一种烹饪食材 ， 就算厨房小白都可以随便烹饪出一道鸡蛋的食谱 。
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今天推荐的就是鸡蛋炒丝瓜 ， 是一道非常简单的家常菜 ， 丝瓜含有丰富的营养物质 ， 所含的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质与其它蔬菜相比都是较高的 。 鸡蛋搭配丝瓜一起炒 ， 健康又营养 ， 清爽鲜甜特好吃！也是我家经常吃的一道菜， 下面就给大家介绍详细的做法 。
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【鸡蛋炒丝瓜】
食材：丝瓜两根 ， 鸡蛋两个 ， 盐一勺 ， 食用油适量 。
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烹饪方法：
步骤一：首先用削皮刀把丝瓜的外皮削干净用清水清洗干净 ， 切成小块备用 。
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步骤二：鸡蛋打入大碗中 ， 用筷子快速搅拌散开 。
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步骤三：炒锅中倒入少许食用油烧热 ， 倒入打散的鸡蛋液 ， 快速搅拌散开 ， 待鸡蛋液凝固了盛出备用 。
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步骤四：另外起锅倒入适量食用油烧热 ， 倒入丝瓜翻炒1分钟 ， 淋入少许水 ， 把丝瓜炒熟变软熟透了 。
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步骤五：倒入炒熟的鸡蛋碎翻炒 ， 翻炒均匀再稍微煮片刻 。
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步骤六：放入一勺盐调味 ， 翻炒均匀即可关火出锅 。
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步骤七：一道清爽美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了 。 简单一炒 ， 健康又营养 ， 清爽鲜甜特好吃！
小提示：
1、丝瓜容易氧化发黑 ， 烹饪时最好避免使用铁锅铁铲 ， 并且要快切快炒 ， 减少放置时间 。
2、丝瓜的味道清甜 ， 烹煮时宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料 ， 以免抢味 。
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