农场：上游接入上百家农场，下游与超市等渠道合作，这家“农场”不一般( 三 )
“我们实际上是跟季节去布农场的 。 ”秦齐介绍 ， 越夏供应和越冬供应是北京市场两个重要的供应季节 。 越夏供应的蔬菜需要去相对凉快的地方找农场 ， 越冬供应的蔬菜则要去南方 。 可信农场现在最北合作的农场位于张家口 ， 而最南合作的两个农场一个在海南、一个在云南 。
这样的地域分布 ， 也利于可信农场为下游渠道商提供更丰富的生态菜品类 。 可信除了按照传统的根茎类、叶类、叶菜类、茄果类对生态菜进行分类之外 ， 他们还将其分为了通货类和特菜类 。
前者包括西红柿等20多种能够满足全年持续供应的蔬菜 ， 后者则包括香椿、冰菜等品类相对特殊 ， 且时令性强的蔬菜 。 “基本上我们能保证这两类菜都同时出现在货架上 ， 品种大约有30多种 ， 这之中50%左右是通货 ， 50%是那些消费频率相对比较低的品类 。 ”
本文插图
多样化的品类结构 ， 有助于可信农场建立它的品牌认知度 ， 而品牌正是可信农场接下来希望进一步建立起来的一项能力 。 它通过在上游建立起来的技术标准 ， 在终端消费市场上形成一定的品牌认知之后 ， 反过来也能帮助可信农场进一步扩大上游合作农场数量及规模 。 品牌打造能力也是秦齐认为上游中小农户们缺乏的一项能力 。
秦齐把可信农场与农户的关系形容为Intel与IBM的关系 ， “我们只是帮助这些农场把数据呈现给中国消费者 ， 可信农场在中间建立一套既有监测又有流程的品控（即intel系统） ， 在消费末端 ， 仍然以农场的这个人来作为农场的品牌呈现在消费者面前 。 ”
也因此 ， 可信农场服务的农户主要集中在中小农户身上 ， 因为这些农户受困于规模和经营水平的限制 ， 没办法直达商超体系 ， 也最需要借助可信农场这一套标准化服务完成商品化 。
秦齐分析 ， 目前商超渠道上缺乏新的蔬菜供应商品牌 ， 及市场对农产品品牌相对低的认知度是可信农场进入消费市场 ， 帮助农场提高品牌知名度的机会 。
“我们自己的感觉是在蔬菜供应商这个领域 ， 已经很多年没有新品牌了 。 我只要能把这个柜台占住 ， 就会成为我们的壁垒 。 ”秦齐分析 ， 作为市场上的新玩家 ， 他们的一个优势在于性价比 。 相较于传统的有机菜供应商 ， 他们主打的生态菜在价格上更具有吸引力 。
此外 ， 消费者普遍对农产品品牌缺乏一定认知度 ， “如果我们在品牌建设方面能够比别人更强 ， 在消费者这些沟通上做得更好 ， 更具有互联网产品思维的话 ， 那我觉得品牌建立起来之后 ， 就能成了我们第二个壁垒 。 ”
也因此 ， 在下游渠道的拓展上 ， 可信农场一方面倾向于选择重视农产品品类 ， 并且遵守市场规则的零售渠道商之外 ， 同时也开始在一些非零售的网红渠道布局可信农场的产品 ， 以期由此能够为背后的农场带去更多关注 。
短期内他们的目标仍然放在优化供应链的建设上 ， 提升中小农户的生产标准和效率 。 “等到有一天 ， 我们的中小农户水平在产品、工业稳定性、丰富度和性价比等方面已经能达到能与所谓超大农场抗争时 ， 那我们就会选择去开拓更多的渠道合作方 ， 合力为消费市场提供更多的选择 。 ”
这仍然是需要相当长一段时间才能积蓄起来的能量 。
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