『舌尖学问』分分钟光盘的杂蔬炒饭，酱香浓郁粒粒分明，只需掌握这2个小窍门
分分钟光盘的杂蔬炒饭 ， 酱香浓郁粒粒分明 ， 只需掌握这2个小窍门
人必备的杂蔬炒饭 ， 5分钟出锅 ， 酱香浓郁 ， 粒粒分明 ， 好吃到爆！
不知道大家开始复工了没有？我已经正常上班快一个月了 ， 前面两周我基本还没有适应过来 ， 天天早餐就是到了公司冲杯麦片 ， 泡杯咖啡解决的 ， 因为疫情原因外面也没有卖早餐的店 ， 更加上我们公司楼下也没有可以买早餐的地方 ， 就这样我差不多吃了两周的麦片早餐 ， 一袋麦片也被我吃光了 ， 所以这周开始我就自己早上早一点儿起来 ， 在家吃了做了早餐再去公司 。
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说到做早餐这件事情 ， 其实只要早起10分钟 ， 就不会耽误上班时间 ， 加上最近因为疫情原因 ， 我们公司调整了上下班时间 ， 早上10点前到公司 ， 都可以 ， 下午4点就下班了 ， 简直是过起了从没有过的神仙日子啊 。
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我是7点起来 ， 洗漱完毕 ， 开始制作早餐 ， 一般最多20分钟 ， 快的可能就10分钟就完成了 。 早餐我一般会提前晚上想好 ， 第二天要吃什么 ， 这样有计划 ， 做起来特别的快 。 一般搭配我也会尽量的丰富营养均衡 ， 并且我一定会特别注意制作时间 ， 一定要控制在10分钟以内能做好 ， 这样省时 。
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今天介绍这款懒人必备的杂蔬炒饭 ， 只需要5分钟即可出锅 ， 超级简单 ， 酱香浓郁 ， 粒粒分明 ， 好吃到飞起 。 其实做炒饭是有绝窍的 ， 只需要掌握了这几个小窍门 ， 不管怎么做 ， 炒饭都能粒粒分明 ， 好吃到爆：一是炒饭一定要用隔夜剩饭 ， 水分尽量少之又少 ， 这样炒出来的才会粒粒分明；二是炒饭炒制的顺序很重要 ， 先放什么 ， 后放什么 ， 一定是有规则的 ， 不然炒出来的就会粘糊糊的不好吃 。
【酱香杂蔬炒饭】
食材：
隔夜剩饭……1碗
胡萝卜……半根
鸡蛋……1个
蒜苗……1根
紫菜……1小撮
白芝麻……1小撮
味达美尚品生抽……2勺
盐……1勺
油……适量
姜、蒜少许
——开始制作——
1、准备好所有材料 ， 将胡萝卜洗净去皮切碎；蒜苗洗净切碎、姜、蒜切碎 。
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2、平底锅加入适量的食用油 ， 将1个鸡蛋打散 ， 搅拌均匀 ， 锅中油预热1分钟 ， 然后倒入蛋液 ， 快速的划散 ， 用铲子捣碎 ， 然后盛出 。
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3、将所有材料倒入大碗中 ， 姜蒜末不要放太多 ， 少放一点儿去腥就可以 。 然后淋入适量的食用油 ， 搅拌均匀 。
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4、开火预热 ， 将米饭倒入锅中开始翻炒 ， 如果感觉油少了 ， 可以再适当的增加一些 。
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5、淋上2勺味达美尚品生抽 ， 1勺盐 ， 翻炒均匀 ， 炒至米饭金黄 ， 粒粒分明 。
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