「美食工坊」姜葱爆鲜鱿，免烤面包，杂酱拌小面这几道家常菜的做法( 二 )
4、另起锅烧大量清水 ， 先放洗好的包菜叶（撕碎） ， 烧开 ， 再放面条煮断生 。
5、烧水的时候 ， 用1汤匙酱油调开芝麻酱 ， 面条捞在碗里 ， 加入辣椒油、适量蒜末、适量盐、倒入调好的芝麻酱、2汤匙炒好的杂酱 ， 撒上葱花 ， 吃时拌匀 ， 即可 。
本文插图
清蒸泥鳅
材料：泥鳅、姜、葱、红椒、油、黄酒、蒸鱼酱油
做法
1.泥鳅买回来先养两天 ， 让它吐干净肚子里的脏物 ， 期间多换两次水哦；
2.蒸之前先烧适量开水 ， 水里放姜葱酒等去腥；水开后把泥鳅倒入 ， 立即盖上 盖子哦 ， 以免溅出水花伤到了 ， 焯约10秒左右就好啦；
3.把泥鳅倒出 ， 用清水过净它身上的粘液；然后码上盘中 ， 再次放上姜葱 ， 上锅蒸熟；蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水 ， 姜葱段也不要了；
4.蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水 ， 姜葱段也不要了；
5.锅中倒入适量色拉油 ， 我用的是茶籽油 ， 煮至滚烫；
6.在蒸好的泥鳅上撒上葱花 ， 辣椒 ， 淋上蒸鱼酱油；
7.最后把烧滚的热油淋在上面即可
推荐阅读
- 晶姐厨房@美食推荐：鱼片蒸蛋、蒜香芥兰、麻辣手撕茶树菇、苦瓜鲤鱼汤做法
- 重庆晚报@每一口都是儿时回忆！美食专家教你3步轻松做出清明粑
- 【泥鳅的美食厨房】家人馋着吃，越吃越香，隔三差五做一回，鸡肉做馅饼
- 「美食的眷恋」红烧排骨，麻辣牛肉片，家常豆腐，开胃菜：锅包肉
- 「美食权说」郑州顺河路胡辣汤，之所以熬镇球辣，真是店家为了多卖点饮料么？
- 去澳大利亚堪培拉旅游，当地有哪些美食，求推荐
- 「美食美刻」福鼎凭什么入列“中国美食地标城市”名录？
- 美食的眷恋▲麻婆豆腐，上汤娃娃菜，蚂蚁上树，下饭菜：青椒炒肉
- 「蘑菇」千万别再吃了！这些时令“美食”容易让人中毒！尤其是第一种，太可怕了
- 「美食杰官方」肝脏“清道夫”被发现，护肝排毒，每周吃1次，给肝脏“洗个澡”