「美食大谱」【香菇炖鸡】的做法+配方，鸡肉这样炖很入味，好吃又很有营养
本文插图
香菇炖鸡的用料
三黄鸡半只 ， 香菇8-10朵 ， 沙姜小块 ， 姜片2片 ， 蒜头2瓣 ， 葱段少许 ， 盐适量 ， 蚝油适量 ， 胡椒粉适量 ， 淀粉适量 ， 生抽1勺 ， 老抽1勺 ， 砂糖适量香菇炖鸡的做法
本文插图
步骤1
选一只老母鸡
本文插图
步骤2
加入淀粉、胡椒粉、盐、砂糖、蚝油、生抽、老抽搅拌均匀
本文插图
步骤3
腌制30分钟
本文插图
步骤4
香菇提前泡发
本文插图
步骤5
【「美食大谱」【香菇炖鸡】的做法+配方，鸡肉这样炖很入味，好吃又很有营养】选一块沙姜（也叫南姜）
本文插图
步骤6
沙姜切块 ， 所有配料切小
本文插图
步骤7
砂锅热锅下油 ， 煎香沙姜、姜、蒜头
本文插图
步骤8
材料煎香后下香菇炒香
本文插图
步骤9
选红油豆酱
本文插图
步骤10
香菇炒香后下入鸡肉 ， 翻炒均匀 ， 加入一勺红油豆酱 ， 和一碗水 ， 大火煮15分钟
本文插图
步骤11
大火煮15分钟 ， 转小火炆30分钟 ， 出锅前5分钟下入葱段、辣椒调味即可香菇炖鸡的烹饪技巧
不吃辣的可以忽略辣椒这一步
作者：造味者
推荐阅读
- 晶姐厨房@美食推荐：鱼片蒸蛋、蒜香芥兰、麻辣手撕茶树菇、苦瓜鲤鱼汤做法
- 重庆晚报@每一口都是儿时回忆！美食专家教你3步轻松做出清明粑
- 【泥鳅的美食厨房】家人馋着吃，越吃越香，隔三差五做一回，鸡肉做馅饼
- 「美食的眷恋」红烧排骨，麻辣牛肉片，家常豆腐，开胃菜：锅包肉
- 「美食权说」郑州顺河路胡辣汤，之所以熬镇球辣，真是店家为了多卖点饮料么？
- 去澳大利亚堪培拉旅游，当地有哪些美食，求推荐
- 「美食美刻」福鼎凭什么入列“中国美食地标城市”名录？
- 美食的眷恋▲麻婆豆腐，上汤娃娃菜，蚂蚁上树，下饭菜：青椒炒肉
- 「蘑菇」千万别再吃了！这些时令“美食”容易让人中毒！尤其是第一种，太可怕了
- 「美食杰官方」肝脏“清道夫”被发现，护肝排毒，每周吃1次，给肝脏“洗个澡”