『与食巨近』原味酸奶的家庭做法：乳酸菌版
天渐渐暖和起来 ， 酸奶甚是想念 。 市售100ML吃着不过瘾 ， 一次做上两大瓶 ， 拌水果、坚果、蔬菜、脆谷乐、奥利奥……
第467期《原味酸奶的家庭做法》
预计时间：20 mins︱难度系数★
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【『与食巨近』原味酸奶的家庭做法：乳酸菌版】
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将炖盅放入蒸炖锅 ， 开“蒸”模式10分钟 ， 给容器消毒 。
取出 炖盅 ， 先倒入半盅牛奶 ， 加入乳酸菌 ， 再倒入半盅牛奶 ， 按这个顺序可以少掉搅拌这个步骤 。 大概 ， 一小袋 乳酸菌可制作1升牛奶 。
将炖盅放回炖锅内 ， 开启酸奶模式 ， 睡一晚 ， 酸奶就做好了 。
出炉的酸奶还有点温温的 ， 而且并不那么稠 。 这时可以加蜂蜜或者其他甜味剂调味 。 搅拌均匀后分装到小容器中 ， 入冰箱冷藏钝化后 ， 风味才会更好 。
没有蒸 炖锅 ， 用酸奶机或者面包机都可以 ， 只要有一个恒低温8小时的机器就OK 。
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