【】青辣椒末的做法
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食材准备
红辣椒250g ， 青辣椒250g ， 油1000g ， 生姜适量 ， 蒜适适量 。
方法步骤
1、辣椒去蒂洗净 ， 晾干水份 ， 蒜去皮 生姜洗净；
【【】青辣椒末的做法】2、晾干水份的辣椒切成小段 ， 用料理机打成颗粒；
3、锅里烧油 ， 较多的油 ， 油温在五成热的时候 ， 把打成颗粒的辣椒倒进锅里慢慢的炒；
4、熬制的过程比较长 ， 需要有耐心 ， 时时翻动 ， 不能糊锅；
5、一直要把辣椒里面的水份全部熬干 ， 熬好的辣椒酱冷却后 ， 装进干净的瓶或是罐里 ， 盖严密封即可 。
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