最后还有一个简单的方法 ， 不看配料 ， 不看标准 ， 只要用手摇一摇就行了 。 拿起醋瓶子 ， 用力摇晃几下 ， 出现的泡沫比较多 ， 并且消失得很慢 ， 这种醋的品质就比较好；反之 ， 如果泡沫很少 ， 并且很快就消失了 ， 这种醋肯定不是粮食醋 。
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某些粮食酿造醋放置一段时间会出现沉淀物 ， 这是正常现象 ， 是可以放心食用的 。
通过这几个方面 ， 我们就能挑选出一瓶好吃又营养的醋 ， 尽量买酿造醋和勾兑醋 ， 配制醋千万别买 ， 没营养只有酸味 ， 纯属浪费钱 。
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买醋时 ， 首先看执行标准号 ， 标准相同时看成分 ， 成分相同时看价格 ， 这样就能买到既便宜又好吃的食醋了 。 买醋一般都是自己吃 ， 所以一定要看仔细 ， 粮食醋能够开胃促消化等多种保健功能 ， 而勾兑醋和配制醋要差很多 ， 最好别买 。
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