「空口」红糖发糕太好吃了，空口三块不在话下！整理成详细图文方便你们做
【红糖发糕】也有人叫它东方的蛋糕 ， 太好吃了 ， 空口三块不在话下！之前我发过视频 ， 但还是有人问 ， 现在我整理成详细图文方便你们做了吃！
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制作过程：
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1.用140g温水将60g红糖（我自己用了我家的三块桂圆红枣黑糖 ， 黑糖和红糖区别主要在于制糖过程 ， 其它的都基本相似）融化成红（黑）糖水 ， 30g温水加3g酵母调成酵母水 ， 记住温水不能超过38度 。
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?2.200g面粉中加入2g泡打粉搅拌均匀 ， 倒入酵母水、2个鸡蛋、30g白砂糖和调好的黑糖水 ， 用电动打蛋器将其打成均匀面糊 。
【「空口」红糖发糕太好吃了，空口三块不在话下！整理成详细图文方便你们做】
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?3.6寸蛋糕模具内部刷层油 ， 倒入面糊 ， 发酵45分钟（发酵有个小诀窍 ， 把面糊和一碗热水放在烤箱或微波炉的密闭空间里 ， 让它们处于一个密闭空间 ， 这样发酵的成功率几乎百分百） 。
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?4.红枣对半切开去核 ， 放在发酵好的红（黑）糖面糊上做装饰 ， 红（黑）糖面糊冷水大火上锅 ， 水沸后转中小火蒸30分钟 ， 关火焖5分钟 。
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?5.取出 ， 用脱膜刀在边缘将其与容器分离 ， 趁热吃~
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