「」春天的味道 早知道！春饼 春卷 春笋 阳春面 野菜还有香椿炒鸡蛋
文章图片
文章图片
莺飞草长 ， 阳春三月 。
三月的春天是充满希望的季节 ， 一年之计在于春 ， 说的就是这个意思 。
2020年的春天 ， 对所有中国人肯定是一个独特的记忆 ， 估计永远也不会忘掉 ， 疫情肆虐 ， 让大家揪心 ， 苦不堪言 ， 而病毒带不走的 ， 还有对美食的记忆 。
春天 ， 万物复苏 ， 一切都呈现出欣欣向荣的景象 ， 仿佛要把压抑许久的洪荒之力一下就要使出来一样 ， 而我们的餐桌也要有些新变化了 。越是宅在家里 ， 越是要注意饮食的合理搭配 。久不出门 ， 免疫力就容易下降 ， 如果再不注重饮食 ， 更容易被病毒乘虚而入 ， 给自己添堵 ， 也给家人添乱 。
文章图片
文章图片
春天的时令菜有很多 ， 而许多以“春”字命名的美食 ， 更是在这个季节最为应景 。
春饼就是其一 ， 尽管面食是典型的北方菜式 ， 但是春饼可以作为一个例外 。因为饼是面食 ， 但是所卷之物其实可以包罗万象 。
文章图片
文章图片
春饼是由面粉烙制的薄饼 ， 春季吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意 。中国人吃春饼历史悠久 ， 从宋到明清 ， 吃春饼之风日盛 ， 旧时就曾有过皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载 。
标准配合春饼的卷菜是“和菜” ， 用豆芽菜和粉丝加调料或炒或拌而成 。当然 ， 也可以搭配炒菠菜、炒韭菜、摊鸡蛋等热菜 。如今吃春饼已经没有了那么多的讲究 ， 在家里 ， 一张小饼 ， 想卷什么就卷什么 ， 春饼卷万物 ， 怎么好吃怎么来 。
文章图片
文章图片
阳春面也是一道以“春”的名的家常美食 ， 流行于江苏 ， 上海等江南地区 ， 尤其是苏州 ， 上海等地 ， 更喜食阳春面 ， 而阳春面也早已不再仅仅属于春天 ， 江南一带的人 ， 早就把阳春面变成了家常 ， 随时都可以来碗阳春面 。
文章图片
文章图片
春卷则是江南的另一道美食 ， 每到春节 ， 江南等地的人 ， 往往以春卷和芝麻汤圆代替饺子 ， 由此可见春卷在江南人心目中的地位 。
宋代名人蔡襄曾留下"春盘食菜思三九"的诗句 ， 盛赞春卷的美味 ， 可见从古至今春卷都深受百姓的喜爱 。晚餐来一盘春卷 ， 美味开胃全家人都爱吃！
文章图片
文章图片
阳光明媚的春天 ， 正是植物压抑了一个冬天 ， 英姿勃发的时光 ， 有一种美食在枝头早已经蓄力已久 ， 只待春暖花开 ， 就迫不及待的吐红吐绿 ， 那就是香椿 。
“椿”暗合“春”意 ， 五行属木 ， 其位在东 。香椿树也是一种护宅祈福寿的树 ， 很多人喜欢在庭院种植 ， 取义为“四季为春”之意 。《庄子·逍遥游》云：上古有大椿者 ， 以八千岁为秋 。因此椿树是长寿之兆 ， 在风水上有护宅及祈寿功用 。
推荐阅读
- [银耳]养生专家提醒：银耳不能如此吃，容易伤身体，后悔才知道！
- 早知道@有种吸粉叫“明星锁骨”，吴磊吴亦凡没啥，看到王俊凯：孩子长大了！
- @预防胃癌的发生胃癌分为三期你都知道吗？
- 『小葱详谈搞笑』只知道章子怡两次错过豪门，却不知道她的初恋，仅仅活了34年
- 『』苏轼这一首诗被误会太多年了，这首诗背后的故事很少有人知道！
- 『心理学』女人是真的爱你，还是把你当成“玩物”，微信上聊聊天就知道了！
- 【皖南川藏线】盘点安徽最美的4条公路，除了皖南川藏线，你还知道哪几个？
- 「浙江」浙江最“低调”的景点，顶着世界之最的名头，知道的人却不多
- 搜狐城市-郑州■最美人间四月天！在巩义的春天邂逅泡桐花开
- 小学生学习■春天到了, 这些描写春天超美的比喻句/拟人句/排比句/例文...该收藏啦！