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[lavazza]意大利咖啡巨头Lavazza，抱团KFC母公司魔都开出首店( 二 )


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值得一提的是 ， Lavazza和百胜的缘分要从2013年开始说起 ， 该年 ， 肯德基在英国的840间餐厅内均推出了Lavazza咖啡 。
6年后 ， 这份缘分延续到了中国 。 而就目前双方发展现状 ， 及对咖啡市场的野心而言 ， 此次再次加深合作 ， 可以说是互相取暖 ， 各有所需 。
[lavazza]意大利咖啡巨头Lavazza，抱团KFC母公司魔都开出首店
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抱团百胜 ， 抢滩高端咖啡市场
早在2011年 ， Lavazza已经宣布正式在中国市场开设咖啡店 ， 很快一举开出了15家门店 ， 并计划在两年内开设200家 。
可2012年前后 ， 中国消费者的咖啡消费习惯还未培养成熟 ， 以漫咖啡、咖啡陪你为首的韩系咖啡成为了当时市场的主流喜好 。
意式咖啡集体出现水土不服 ， Lavazza也未能幸免 ， 往后其在中国咖啡市场继续开疆拓土的计划几近停摆 。 目前大众点评上显示 ， Lavazza门店仅剩8家 。
[lavazza]意大利咖啡巨头Lavazza，抱团KFC母公司魔都开出首店
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虽说这9年中国之旅 ， 过程颇有曲折 。 但随着中高端咖啡市场在国内不断扩大 ， 且现磨咖啡市场已成为时下成长能力非常强的赛道 ， Lavazza再现抢滩中国高端咖啡市场的野心 。
百胜中国作为目前国内规模最大的连锁餐饮企业 ， 可作为Lavazza实现未竞的连锁化、规模化布局的捷径之一 。
[lavazza]意大利咖啡巨头Lavazza，抱团KFC母公司魔都开出首店
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而在分羹中国咖啡市场蛋糕这点上 ， 百胜中国与Lavazza目标趋同 。 在联手Lavazza开出旗舰店前 ， 百胜中国手里握着k coffee（在肯德基中售卖）和COFFii&JOY（独立门店）两张咖啡王牌 。
K coffee定位大众咖啡 。 2019年 ， 借助肯德基庞大的门店规模 ， 卖出了1.4亿杯咖啡 。 而coffii & joy则是面向年轻新贵一族的精品咖啡市场 ， 在中国的10个城市开设了53家独立门店 。
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显然 ， k coffee（在肯德基中售卖）和COFFii&JOY（独立门店）未能覆盖中国咖啡市场更高阶的消费客群 。 这个问题随着百胜门店不断扩张 ， 愈发明显 。
百胜中国2019年财报显示 ， 截止2019年末 ， 百胜中国拥有的餐厅数约为9200家 ， 且今年会加快开店节奏 ， 在品牌、数字化、外卖业务等方面多元化尝试 ， 释放更多增长机会 。
[lavazza]意大利咖啡巨头Lavazza，抱团KFC母公司魔都开出首店
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此背景下 ， 抱团Lavazza成为百胜中国开拓高端咖啡市场的第三张王牌 。
因为Lavazza恰好与百胜中国已有咖啡线形成产品和定位的差异 ， 可助力后者争夺高端精品咖啡市场 。
再战中国 ， 劲敌环伺突围不易
“The more you drink it down,the more Lavazza pick you up 。 ”(喝杯Lavazza咖啡你更能体会自己的存在)
上世纪70年代末期 ， Lavazza靠着这支“洗脑式”广告 ， 迅速火遍欧洲 ， 并自此开始构筑全球咖啡帝国 。
而这次 ， 高调跻入中国竞争愈加白热化的线下咖啡市场 ， 它的底气来自哪里？
[lavazza]意大利咖啡巨头Lavazza，抱团KFC母公司魔都开出首店
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通过Lavazza的官网 ， 可了解到Lavazza目前通过子公司及分销商已将业务足迹遍及全球90多个国家 。 “买买买” ， 是其迅速做大的有效途径 。
尤其在2015年后 ， Lavazza开始了疯狂的收购之路 。 2018年 ， 其在一年内收购了法国品牌Carte Noire、北美品牌Kicking Horse、意大利品牌Nims 、澳大利亚品牌BLue Pod Coffee Co.四家公司 ， 并揽下玛氏饮品的咖啡业务 。


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