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「养生郑医师」营养竟远超“主食”，了解一下，3种厨房里的“边角料”

平时生活中 ， 一些蔬菜大家都是保留了根茎食用 ， 而叶子部分就会将它们去除 ， 但是其实这些叶子也有很高的营养价值 ， 比如芹菜叶、莴笋叶和萝卜叶 ， 今天我们就来说说这三种叶子到底有什么营养价值 。
「养生郑医师」营养竟远超“主食”，了解一下，3种厨房里的“边角料”
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1、芹菜叶
芹菜叶内含蛋白质和膳食纤维 ， 人体食用的话可以促进肠道蠕动 ， 有利于通便 ， 防止便秘 。 蛋白质的含量跟其他经根茎类蔬菜相比是非常高的 ， 而且还含有锰、锌、铜等多种微量元素 ， 能补充人体所需的营养 。
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2、莴笋叶
水分含量非常高 ， 含有钙铁锌等多种维生素 ， 含量还高于根茎部位 。 胡萝卜素的含量也非常高 ， 比根茎部位高出10倍以上 ， 含有很多叶绿素 ， 能滋养皮肤 ， 养颜美容的功效非常好 。 经常食用的话还能清洁口腔 ， 防止口臭 。
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3、萝卜叶
蛋白质的敢于萝卜 ， 甚至比常见的大白菜、小白菜等都还高 ， 维C和胡萝卜速度含量也非常高 ， 特别是含有锰 ， 含量是萝卜的7倍以上 ， 含钙量在所有的蔬菜中也是位列前茅的 ， 被人们称为天然的钙片 。
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【「养生郑医师」营养竟远超“主食”，了解一下，3种厨房里的“边角料”】平时经常被我们扔掉的蔬菜叶子可能营养价值比根茎还高 ， 比如以上几种 ， 所以平时大家可不要再浪费了哦 。


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