@蛋黄果的食用方法介绍( 二 )
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蛋黄果怎么吃？一、直接吃：把蛋黄果用清水稍微的冲一下 ， 然后去皮 ， 切开对半后 ， 用个勺子挖着它的果肉吃即可 ， 果肉松软 ， 香味浓郁 ， 放进嘴里细细品尝 ， 那种似蛋黄更胜蛋黄的口感 ， 香香的 ， 带点涩味 ， 实在是让人喜爱 。需要注意的是：蛋黄果不能够多吃 ， 而且果皮是不能够吃的 ， 所以在挖果肉的时候 ， 最好不要挖太深 ， 或是吃之前就将果皮给去掉就可以了 。里面的籽是不能够食用的 。二、做饼吃【鸡蛋果酥饼】原料：鸡蛋果、面粉、白糖、橄榄油、中筋粉250克 。做法：1、备齐各种食材 。2、油皮制作：240g中筋粉加入120g油和成面团 ， 放入保鲜袋静止2小时 。3、水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g温水和成面团 ， 放入保鲜袋静止2小时 。4、鸡蛋果洗净去皮 。5、把水皮、油皮分成小剂 ， 水皮20克一剂、油皮12克一剂 。6、取一水皮 ， 包住一油皮 ， 封口 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛10分钟 。7、取一面团擀成长椭圆形 ， 从上面往下面卷 ， 将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形 ， 再卷起来 。8、再稍擀开成圆形 ， 放入一块鸡蛋果包好 。9、略压扁一点 ， 放入烤盘 ， 上边刷上油 。10、烤箱180度预热5分钟 ， 置中层 ， 烤25分钟 。11、OK！美味香甜的小点心出炉 ， 放凉 ， 包装袋收藏 。
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