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@收藏！33个食品添加剂品种解读( 六 )


该物质作为抗氧化剂用于糕点（食品类别07.02） ， 延缓糕点中的油脂氧化 ， 保持产品风味 。其质量规格应当执行《食品添加剂 特丁基对苯二酚》（GB 26403—2011） 。
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植 物 炭 黑
1.背景资料
植物炭黑作为食品添加剂 ， 已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014) ， 允许用于冷冻饮品、糖果、糕点和饼干等食品类别 ， 本次申请其使用范围扩大到胶原蛋白肠衣(食品类别16.03) 。欧盟委员会、日本厚生劳动省等批准其作为着色剂用于食品 。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果 ， 该物质的每日允许摄入量为“不需要限定” 。
2.工艺必要性
该物质作为着色剂用于胶原蛋白肠衣（食品类别16.03） ， 改善产品感官质量 。其质量规格应当执行《食品添加剂 植物炭黑》（GB 28308—2012） 。
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不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮（PVPP）
1.背景资料
不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮作为食品工业用加工助剂 ， 已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014） ， 允许用于啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒、配制酒的加工工艺和发酵工艺 ， 本次申请其使用范围扩大到茶（类）饮料加工工艺 。欧盟委员会、美国食品药品管理局、日本厚生劳动省、韩国食品药品安全部等批准其作为食品工业用加工助剂用于食品 ， 使用量为按生产需要适量使用 。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果 ， 该物质的每日允许摄入量为“不需要限定” 。
2.工艺必要性
该物质作为食品工业用加工助剂用于茶（类）饮料 ， 去除茶汤中的杂质 。其质量规格应当执行《食品添加剂 不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮》（GB 1886.73—2015） 。
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硅 酸 钙
1.背景资料
硅酸钙作为食品添加剂 ， 已将其列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014） ， 允许用于乳粉和奶油粉及其调制产品、干酪和再制干酪及其类似品、可可制品、淀粉及淀粉类制品、食糖、餐桌甜味料、盐及代盐制品、香辛料及粉、复合调味料和固体饮料等食品类别 ， 本次申请其作为食品工业用加工助剂 ， 使用范围扩大到煎炸油加工工艺 。日本厚生劳动省、韩国食品药品安全部等批准其作为食品工业用加工助剂用于食品 ， 使用量为按生产需要适量使用 。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果 ， 该物质的每日允许摄入量为“不需要限定” 。
2.工艺必要性
该物质作为食品工业用加工助剂用于煎炸油的处理 ， 去除煎炸油中的杂质 。其质量规格应当执行《食品添加剂 硅酸钙》（GB 1886.90—2015） 。
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L - 苏 糖 酸 镁
1.背景资料
镁作为食品营养强化剂的一种营养素来源已列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880） ， 允许用于调制乳粉和饮料类等食品类别 ， 本次申请的L-苏糖酸镁是镁的一种化合物来源 ， 用于调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）（食品类别01.03.02）和饮料类（14.01及14.06涉及品种除外）（食品类别14.0） 。美国食品药品管理局批准其作为镁的化合物来源之一用于食品 。
2.工艺必要性
该物质作为食品营养强化剂用于调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）（食品类别01.03.02）和饮料类（14.01及14.06涉及品种除外）（食品类别14.0） ， 强化食品中的镁元素 。其质量规格按照公告的相关内容执行 。
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低 聚 半 乳 糖
1.背景资料
低聚半乳糖作为食品营养强化剂已列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB 14880) ， 允许用于婴幼儿配方食品和婴幼儿谷类辅助食品 ， 本次申请的低聚半乳糖为经米曲霉(Aspergillus oryzae)生产的β-半乳糖苷酶制得 ， 用于婴幼儿配方食品（食品类别13.01）和婴幼儿谷类辅助食品（食品类别13.02.01） 。欧盟委员会、美国食品药品管理局、加拿大卫生部等批准其作为食品营养强化剂用于食品 。


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