「豌豆」春天尝鲜 | 涮一把豌豆尖儿，巴适得很！( 二 )
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【7】炸虾
将腌制过的虾放入油锅中炸 ， 虾仁过油变卷曲后出锅滤油 。
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【8】盛盘
将虾摆放在豌豆尖上 ， 淋上适量虾油即可享用这道美食啦！
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【「豌豆」春天尝鲜 | 涮一把豌豆尖儿，巴适得很！】
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排毒养肝 ， 调节体质防衰老
豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和膳食纤维等营养成分 。 此外 ， 豌豆尖还是不错的碱性食物 ， 搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡 。 经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效 ， 含有大量的镁以及叶绿素 ， 有助于体内毒素排出 ， 保护肝脏 。
改善视力 ， 熬夜的人要多吃
其中含大量胡萝卜素、叶黄素 ， 这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助 。 豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克 。 食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A ， 可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高肌体免疫力 。 尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用 。
高钾低钠 ， 防高血压并发症
豌豆尖是高钾低钠食物 ， 钾的比例是钠的50倍 。 高钾低钠的食物有消肿利水的作用 ， 不但对缓解经常熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有效 ， 而且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群非常好的经常性膳食 ， 可以降低血压、帮助预防并发症 。
“一把豌豆尖 ， 吃掉春天 。 ”
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