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[茭白]想学懒人常菜，快手好吃是王道，这道茭白千张等你来解锁！


茭白 ， 以前在老家的时候 ， 大家都叫它高瓜 ， 特别的鲜嫩爽口 ， 尤其是搭配肉类 ， 真的是好吃的不得了 。
[茭白]想学懒人常菜，快手好吃是王道，这道茭白千张等你来解锁！
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小时候我们家餐桌上就经常会有茭白烧肉 ， 茭白吸收了红烧肉的汤汁 ， 简直完美；出现频率较高的 ， 还有一道茭白做的菜 ， 也是小厨心中数一数二的下饭神菜 ， 从小吃到大 ， 它就是茭白千张 。
这是一道既有菜又有肉的下饭神器 ， 咸香的口味 ， 既有茭白的爽脆 ， 又有肉丝的鲜美 ， 加上充分吸收了汤汁的千张 ， 真的是搭配的相得益彰 。 一筷子下去 ， 必须要三种食材都有 ， 配上一口米饭 ， 天啊 ， 这是一种什么样的感觉 ， 快要溢出口腔的香气 ， 让人欲罢不能 。
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做这道菜时 ， 多保留一些汁水 ， 算是一个精华 ， 倒点汤汁在米饭中拌匀 ， 瞬间让你的米饭见底 。 米饭的饭香味包裹着茭白千张肉丝的酱香味 ， 必须给个大写的赞 。
家里有孩子不爱吃饭的 ， 真的可以尝试一下 ， 这道菜 ， 我们家是百试百灵 ， 老人孩子都特别爱！
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下面就来解锁这道家常快手菜的做法吧 ， 先来看看视频：
茭白千张肉丝
拆解步骤来啦
食材
茭白 2根、千张 适量、肉丝 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡粉 适量、红椒 半个
做法
1、茭白洗净切成丝备用
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2、红椒洗净去籽 ， 切成块状或者丝都行
3、千张切成1cm宽左右的长条备用
4、煮一锅水 ， 煮开后将千张焯水
（小厨习惯大部分的豆制品都要焯水后再烹饪 ， 去掉本身的豆腥味）
5、锅中加油 ， 放入千张煸炒 ， 加入适量清水煮
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6、倒入适量生抽炒均匀 ， 生抽量不要太少
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7、倒入红椒炒匀后 ， 加入茭白一起煮
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（毕竟是懒人快手菜 ， 为了减少步骤 ， 一般小厨都是直接将茭白下锅 ， 想要味道更好的 ， 可以先将茭白煸炒后再和千张一起煮）
8、最后倒入提前煨好的肉丝 ， 翻炒均匀
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（小厨家喜欢没事煨上一些肉丝 ， 炒菜什么的都可以放一些 ， 没有现成的 ， 那就在炒菜前先炒一些肉丝也是一样的 ， 有需要的朋友 ， 下次安排煨肉丝的视频分享哦）
9、加入适量盐和鸡粉调味即可
（如果之前生抽倒的多 ， 不加盐也是没问题的 ， 全凭个人口味）
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从小就听家人说茭白是个好东西 ， 营养价值极高 ， 尤其是女孩子 ， 一定要多吃 ， 皮肤会变得细腻光滑有弹性哦！
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做法是不是很简单呢 ， 操作快手 ， 味道却不失鲜美 。 小厨一个人 ， 就可以清空这盘菜 ， 一点也不夸张哦！个人觉得如果这道菜要装进便当盒 ， 真的不要饭菜分开 ， 因为强调了无数次 ， 汤汁实在是太精华 ， 虽然不是特别健康 ， 但是偶尔吃一次就当作是对自己的一种放纵吧！快来试试吧！


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