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『食知你味』教你6种粥的家常做法，详解熬粥小技巧，不糊锅味道鲜香


【『食知你味』教你6种粥的家常做法，详解熬粥小技巧，不糊锅味道鲜香】
粥是自古以来人们热衷的食物 ， 其中的谷类和水形成一种水乳交融的状态 ， 被认为是最养生的一种食物 。 今天教你6种粥的做法 ， 爱喝粥的朋友赶紧学起来吧~
皮蛋瘦肉粥
食材：大米 / 清水 / 皮蛋2个 / 葱花 / 瘦肉 / 食盐 / 胡椒粉 / 食用油
做法：1.米淘洗干净 ， 用盐、油和少许水将米浸泡 ， 腌制30分钟 。 猪瘦肉放沸水中煮变色捞出2.锅中放足量水 ， 烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开 。 大火煮20分钟 ， 中途随时搅拌 ， 撇去浮沫 ， 约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚 。 3.关火 ， 加适量盐和胡椒粉调味即可 ， 吃的时候撒上葱花即可 。
『食知你味』教你6种粥的家常做法，详解熬粥小技巧，不糊锅味道鲜香
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龙眼百合粥
材 料：百合30克、龙眼肉30克、粳米50克
做 法：将龙眼肉切小粒 ， 后将 百合与龙眼肉、粳米同煮成粥 ， 最后 ， 加红糖5 克拌匀服用 。
功 效：对思虑过度、劳伤心脾、暗耗阴血所致的面容萎黄失泽及心悸怔忡、健忘失眠亦适宜 。 老年人常食 ， 有利于健康长寿 。
『食知你味』教你6种粥的家常做法，详解熬粥小技巧，不糊锅味道鲜香
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蜂房粥
食材：20克蜂房；100克水发大米；蜂蜜适量
做法：1 砂锅中注入适量清水烧开 ， 倒入备好的蜂房 。 2 盖上盖 ， 烧开后用小火煮约20分钟 。 3 揭开盖 ， 捞出蜂房 。 4 倒入洗净的大米 ， 拌匀 。 5 再盖上盖 ， 烧开后用小火煮约35分钟 ， 至大米熟透 。 6 揭开盖 ， 搅拌均匀 。 7 关火后盛出煮好的粥 ， 装入碗中 ， 加入少许蜂蜜调匀即可 。
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鸡丝干贝小米粥
做法：1、将100克鸡肉加入葱姜煮熟晾凉撕成细条 。 取1小撮干贝泡软撕成丝 ， 葱切葱花 。 2、将200克小米洗净放入锅中 ， 加入足量水 ， 大火煮开后转中火煮 。 3、约20分钟 ， 加入备好的鸡肉丝同煮 ， 接着加入干贝丝 ， 继续煮15分钟 。 4、最后调入盐和适量鸡精搅匀 ， 吃的时候撒上葱末即可 。
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蔬菜鱼肉粥
做法：将鱼骨剔净 ， 鱼肉炖熟并捣碎 。 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好 。 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮 。 煮至粘稠时放入酱油调味 。 然后就可以开吃了 ， 不知道大家都喜不喜欢喝这种粥 。
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香菇鸡肉粥
用料 ：大米100g、鸡胸肉50g、鲜香菇2朵、生菜叶3片、姜1小块、植物油5ml、盐少许
做法 ：大米淘洗干净后清水浸泡30分钟 ， 鲜香菇洗净切薄片 ， 生菜洗净后用手撕成小片 ， 姜切片；鸡脯肉洗净 ， 剁成碎末 ， 用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下；锅中放入足量清水烧开 ， 放入浸泡后的大米 ， 再加入1小勺油 ， 大火煮开后转小火继续煮30分钟 ， 至米粥软烂；加入鸡肉迅速搅散 ， 加入香菇片煮2分钟后关火 ， 最后放入生菜 ， 加盐调味即可 。
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你学会了吗？你最想做哪一种粥呢？


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