宝宝辅食达人原创:1根红薯,不烤不油炸,加碗面粉香软绵密,全家都要抢着吃( 二 )
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面团发酵完成后去掉保鲜膜 , 将面团排气揉匀 , 整理成条状 。
*在揉面垫上撒少许干面粉 , 可以很好的防粘哦 。
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再切成大小均匀的面剂子 。
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将面剂子按扁 , 再用擀面杖擀成饼状 。
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红薯饼内放入适量的豆沙馅料 , 然后收口 。
*我这次用的是红豆沙馅料 , 如果你们想自制 , 可以参考文末做法;如果想替换 , 什么紫薯馅枣泥馅 , 都非常好吃 。
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表面刷一层清水 , 再撒入适量白芝麻 。
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接着将面饼轻轻擀成椭圆形状 。
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盖上保鲜膜 , 豆沙饼二次醒发15分钟 。
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热锅刷油 , 放入饼胚然后开小火 , 先盖上盖子焖一会儿 。
*我建议除了不粘锅刷油 , 最好饼胚上也刷一点 , 这样两面烙的时候能避免糊锅 。
*掌握不好火候的姐妹 , 也可以直接用蒸熟的方式 , 软软的一样好吃 。
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然后打开锅盖 , 给红薯饼翻个面 。 期间你可以再翻面2次 , 一直煎到两面全都变黄 , 熟透后取出 。
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5个香喷喷、软糯糯的豆沙饼就做好了 , 再搭配一碗蔬菜粥 , 心满意足!
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