荞麦 荞麦和大米一起煮饭
文章导读
荞麦和大米是在日常生活之中比较常见的两种食物。很多人都想知道,荞麦能不能与大米一起食用。其实,两者是可以一起煮饭的。但是需要知道的是,要少放一些荞麦,另外吃的时候也不能吃太多的荞麦,否则容易导致消化不良等问题。下面,就为大家详细介绍一下荞麦以及大米的相关知识!
文章图片
一、荞麦米和大米能一起吃吗
【荞麦 荞麦和大米一起煮饭】大米和荞麦不仅可以一起食用,还起到了粗细粮搭配互补的效果,要注意的是荞麦食用太多会消化不良,所以还是要以适量为先。
二、荞麦的营养价值
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。
荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防心脑血管疾病的作用。
文章图片
它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此,荞麦还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。
文章图片
三、大米的营养价值
大米的营养十分丰富,是中国人民的主要食粮之一。以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2.3毫克,维生素B10.16毫克,维生素(维生素食品)B20.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等多种营养物质。
粳米能补脾、养胃、滋养、强壮。粳米粥具有补脾、和胃、清肺的功能,对病后肠胃功能较弱者,尤其是口渴、烦热之人适合食用。
作者:zhang5
推荐阅读
- 因为异国问题告白被拒绝说,很想跟和你在一起,但是怕伤害你,会输给距离的。现在他反撩,这是啥心态
- 甘肃人来北京发展,怎样找到甘肃人一起报团取暖
- 现在和好朋友住在一起,但是时常会有很多矛盾,而且现在住的地方离公司也比较远,有啥好的解决方法么也不伤害彼此之间的感情
- [泰安美食客]原创 大米桂花糕,香甜软糯又解馋,吃完还想吃!
- 男朋友父母反对我们在一起,男朋友也提出分手,很难过,咋开导自己
- 非人类研究所■跟我一起看一下如何解决吧,你是否也有黑头的烦恼呢
- 情感短剧场▲她孩子都有了”道出了婚姻的不易,“儿子我同意你们在一起了。妈
- 上海土著,女朋友是北京人,女朋友表示毕业一定要回北京,希望我能和她一起,该怎样进行抉择
- 你觉得此生做了啥,就会此生无憾呢
- 【第十美食街】蒸面好吃顶饱,却容易粘在一起?掌握这两个技巧,面既入味还不粘