为啥自动炒菜机默默无闻
【因为国内市场的两极化】
我们再来确认一下题目范围：为什么小型微型的自动炒菜机默默无闻？（不包括大型的食品工业用炒菜机，食堂炒菜机，以及快餐档口炒菜机）
我看了上一大堆类似回答，都基本上都提到了两个“极端”的情况：
一，中国的中餐商用市场，重度使用的人力是极端便宜的———平摊到每个菜上，一个厨师无论月薪2000，还是10000，一天只要忙十个小时不停，每盘菜的成本都是极其低的，炒菜机？炒的太慢了————顾客等不了。
二，家用市场，家用市场经常一个两个人吃饭、炒菜机清洗更加复杂一点点，不能真正省事儿。
那么有没有不那么极端的情况呢？
看看以下朋友圈：
兼职餐饮，海外中餐极端需要这个：
一，人力成本并不低：同样的厨师、出国就是为了更高薪水去的、否则不去了。其次，机票住宿，探亲假，签证，交通通讯补助一类的都会比国内更高。
二，“堪比大厨”：在很多业余中餐和海外中餐，并不需要机器堪比大厨，一台二手炒菜机200，运到国外也不到300，运气好可以炒上万个盒饭的菜，贵吗？喔，电费。但是相比人力，相比在厨房给大厨开空调，这点儿电费不算什么吧。
三，生产烈度的不同：
海外中餐无论实体餐厅还是外卖，淡季经常会出现，一个人不够用，两个人有点儿闲，此时不用炒菜机更待何时？
另外海外的中餐，味道门槛更低，就算业务繁忙，也可以用十台炒菜机代替5个厨师，成本低了不知道多少倍。
■网友的回复
至少现在市面上比较普遍的炒菜机还并不能实现对“菜品，调味品，调味品的量，火候等”的完美控制，距手作还有一定距离。更不用说“餐馆大厨的味道”。你看里面那个搅拌系统，相当的机械单调，不管什么菜都那样搅。
■网友的回复
还有就是超过一个菜之后，很难洗锅，因为锅体很热。最亏的就是参与众筹买了一款叫“”“小菜一碟”的炒菜机。
■网友的回复
【为啥自动炒菜机默默无闻】 如果有厂家愿意投资搞研发的话，应该有很大的市场，就看开发的东东好不好用了。现在的产品还是比较原始。
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