「陈青青说育儿」口感美腻，又香又嫩，儿童和青少年食补脑益智保护视力，绵软酥香
！我用一锅一铲打造另一番美景 ， 我做的每一餐里都有属于我独一无二的生活轨迹和浓浓的爱！【我是厨房里的“养生家”陈青青说育儿！专注育儿饮食优质原创文章 ， 拥有本文章版权 ， 欢迎转发分享】
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推荐做给孩子吃的鱼——鲫鱼 ， 鲫鱼肉味鲜美 ， 肉质细嫩 ， 它营养全面 ， 含蛋白质多 ， 脂肪少 ， 食之鲜而不腻 ， 略感甜味 。 鲫鱼的生命力很强 ， 肉质细嫩 ， 肉味甜美 ， 含大量的铁、钙、磷等矿物质 ， 其营养成分也很丰富 ， 含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等 。 
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食材鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收 ， 是肝肾疾病 ， 心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ， 常食可增强抗病能力 ， 肝炎、肾炎、高血压、心脏病 ， 慢性支气管炎等疾病患者可经常食用 。 
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另一方面鲫鱼含有丰富的蛋白质 ， 鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多 ， 有催乳、下乳的作用 ， 对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质 ， 对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。 尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹 ， 有奇特的缓解功效 。
儿童和青少年食用鲫鱼补脑益智 ， 提高视力；每百克鲫鱼中 ， 含视黄醇25微克 ， 维生素A25微克 ， 这对提高视力有益 。 鱼头中含丰富的卵磷脂 ， 对维护大脑营养 ， 增强记忆颇有好处 。 
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需要准备：鲫鱼 ， 笋干 ， 水发香菇 ， 葱白 ， 泡椒 ， 醪糟 ， 麦芽糖 ， 姜 ， 料酒 ， 盐 ， 高汤 ， 白糖 ， 陈醋 ， 麻油；
详细做法：
步骤一 ， 笋干提前一晚泡入清水 ， 泡发 ， 斜刀切片 。 
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步骤二 ， 水发香菇去蒂斜刀切片 ， 鲫鱼两面划几刀 ， 葱白切段 ， 姜切片 ， 泡椒去头去尾 。
步骤三 ， 准备鱼 ， 放入姜 ， 部分葱段 ， 淋入料酒 ， 放少许盐 ， 拌匀腌制十分钟 。
步骤四 ， 热油锅 ， 烧至七成热 ， 下入鱼 ， 炸至微黄 ， 捞出 。 
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步骤五 ， 锅留底油 ， 放入泡椒、葱段爆香 。 倒入香菇、笋片 ， 翻炒数秒 ， 倒入高汤 ， 放入半勺盐 ， 少许白糖 ， 倒入醪糟汁、麦芽糖 ， 料酒、陈醋 ， 倒入鲫鱼 ， 大火烧开转小火煮五分钟 ， 至鱼软熟入味 ， 盛出鱼留汤 。
步骤六 ， 大火收汁 ， 淋入芝麻油 ， 再浇在鱼上 ， 即可 。 
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(?ˇ?ˇ?)温暖的家和相爱的爸爸妈妈胜过一切说词教育！有爱的家庭才是刻画一个孩子的成长初衷！生活不过一日三餐四季 ， 柴米油盐酱醋茶 。 有烟火味的生活 ， 才是人们向往的幸福的生活 。 此生无壮志 ， 柴米油盐酱醋茶 ， 一日三餐 ，
四季流转
， 寻常人家 。 简单的人 ， 往往拥有更多的快乐 。 一日三餐四季 ， 不管是山珍海味 ， 还是粗茶淡饭 ， 都能恪守心中的快乐 。
我是
厨房里的“养生家”【
陈青青说育儿
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