【跟着Yummy学营养】这几类食物千万不要给孩子食用，食物对宝宝智力的发育影响很大
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婴幼儿时期是大脑迅速发育的时期 ， 这一时期一定要科学饮食 ， 该吃什么 ， 不该吃什么 ，
家长还是需要多留意的 。
下面这几类食品过量食用会对宝宝的智力发育有不好的影响
1.含铅食品
如爆玉米花、皮蛋等等 ， 当人体血中的铅达到一定量时 ， 就会使孩子发育迟缓 ， 智力减退 。
2.含铝食品
如油条、粉丝、凉粉等 ， 铝摄入过多会影响脑细胞的功能 ， 导致记忆力下降、思维迟缓 。 此外也不宜经常使用铝锅、铝壶
3.含过氧脂质的食品
日常生活中的很多食物中都含有过氧脂质 ， 如熏鱼、烧鸭、烧鹅等 。 过氧脂质对人体有害 ， 会使大脑早衰或痴呆 。 还有很多的油炸食品中也都含有过氧脂质 ， 如炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质 。 然后鱼干、腌肉及含油脂较多的食物在空气中都会被氧化而产生过氧脂质 。
4.含糖精、味精较多的食物
世界卫生组织曾提出成年人每天食用味精不得超过4克 ， 孕妇及周岁以内的宝宝禁食 ， 周岁以内的宝宝食用味精有引起脑细胞坏死的可能 。 妊娠后期的孕妇如果多味精过量 ， 会引起胎儿缺锌 ， 影响宝宝出生后的体格和智力发育 。
5.含盐量高的食品
婴幼儿肾脏功能尚未完善 ， 如果吃得太咸 ， 不仅会引发高血压、动脉粥样硬化 ， 还会损伤动脉血管 ， 影响脑细胞血液供应 ， 使脑细胞长期处于缺血状态 ， 导致智力迟钝、记忆力下降 。
6.有刺激性或含咖啡因的食物
如酒类、咖啡、浓茶及辛辣食品等 ， 这些食物都不宜给宝宝吃 ， 这些食品对宝宝的神经系统发育是有害的 。 有些大人在喝酒时 ， 用筷子蘸了酒喂给宝宝 ， 这是不合适的 ， 有的宝宝因此还会产生类似成人的酒瘾 ，
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关于如何促进宝宝的智力发育 ， 家长们也是见仁见智 ， 各有各的神通 ， 但不可否认的是 ， 从宝宝的饮食着手 ， 给宝宝选择些益智的食物 ， 也是一条家长们必须考虑的
1.蛋黄和鱼肉
鱼肉中富含多种蛋白质 ， 还含有不饱和脂肪酸以及钙、铁、维生素B12等成分 ， 是脑细胞发育的必需营养物质 。 而蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用 ， 释放出来的胆碱直接进入脑部 ， 与醋酸结合生成乙酰胆碱 。 乙酰胆碱是神经传递介质 ， 有利于智力发育 ， 改善记忆力
2.动物内脏和瘦肉
动物内脏及瘦肉含有较多的不饱和脂肪酸及丰富的维生素和矿物质 ， 对宝宝身体、智力的发育很有帮助 。
3.蔬菜
蔬菜富含多种维生素 ， 对促进大脑的发育、大脑功能的开发等均有一定的作用 。 轻微的维生素缺乏需要较长的时间才会有一些明显的症状 ， 但有些是无法观察到的 ， 如智力发育迟缓等；较严重的维生素缺乏 ， 会有相应的表现症状 ， 如缺乏维生素A、维生素C时 ， 宝宝容易感冒、近视；缺乏B族维生素时 ， 宝宝容易记忆力差、注意力不集中、食欲差 。
4.水果
大多数水果 ， 特别是苹果 ， 不但含有多种维生素、无机盐和糖类等构成大脑所必需的营养成分 ， 而且含有丰富的锌 ， 锌与增强宝宝的记忆力有密切的关系 。 所以要常吃水果 ， 这不仅有助于宝宝身体的生长发育 ， 而且可以促进宝宝智力的发育 。
5.豆类及其制品
豆类及其制品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B族维生素等 。 尤其是蛋白质和必需氨基酸的含量很高 ， 可以给宝宝适量食用 。
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最后 ， 推荐一些助力宝宝智力开发的菜谱
1鱼片蒸蛋
鸡蛋200克 ， 鲜鱼片200克 ， 盐、熟花生油各适量 。
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