「稻草人旅行」再来一碗!,最新魔都私藏小吃攻略!人生苦短( 二 )
地址:威海路714号(近茂名北路)
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而在南京西路附近可逛的地方也很多 。 静安寺、恒隆广场 , 前身为哈同私家园林的上海展览中心 , 仿佛从童话故事中走出来的马勒别墅、贝氏家族的贝公馆...每一处都是一片小小的秘境 。
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生煎包
生煎包起源于20世纪的上海 , 又叫做生煎馒头、生煎包子 , 特点是皮酥、汁浓、肉香、精巧 , 深受上海人喜爱 。
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传统的生煎包外部金黄灿灿 , 底部煎至酥脆 , 肉馅鲜嫩多汁 。 吃的时候一定要趁热吃 。
推荐店铺:
老字号-大壶春
大壶春创始于1932年 , 在上海从老一辈到年轻人都有很高的知名度 。 来大壶春必吃的是生煎 , 不同于其他地方很多汤汁的生煎 , 大壶春的“无汤生煎”是它的一大特色 , 面皮厚实松软 , 裹着少少的油水和饱满的馅料 。
营业时间:07:30-20:00
人均:17元
地址:云南南路89号
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锅贴
上海锅贴是北方锅贴和上海特色的结合 , 很多人会将锅贴和生煎、煎饺混为一谈 。 但实际上 , 上海锅贴更为脆嫩 , 能轻易被筷子戳破 。
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Photo|怂儿
想要吃正宗的锅贴一定要是新鲜出炉 , 一分钟售罄的那种 , 冷掉的 , 或者被热锅烘干了汤汁的锅贴味道都会差很多 。
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推荐店铺:
胡记锅贴·聚宝饮食店
营业时间:06:00-21:00
人均:16元
地址:太原路231号
宏玉坊
营业时间:6:30-13:00
人均:24元
地址:肇周路395号
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小笼包
小笼脱胎于北方的“灌汤包” , 皮薄汁多 , 味道鲜咸 , 一般分蟹粉和鲜肉两种馅 。
吃小笼有一个口诀:“轻轻提 , 慢慢移 , 先开窗 , 后喝汤 , 最后一扫而光 。 ”配上清爽的醋和嫩姜 , 晶莹剔透的小笼可以算颜值最高的传统小吃了 。
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推荐店铺:
又一村
又一村是一家开在居民区的老店 , 生意非常好 , 周围的上海居民经常光顾 。 生煎、小笼包都是它的特色 , “皮薄、馅大、汁多” , 吃完还能去附近的同济大学、复旦大学逛逛(不过疫情期间学校还未对外开放) , 如果是4月正好还能赶上赏樱花 。
营业时间:05:00-22:00
人均:22元
地址:四平路591号
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麟笼坊
麟笼坊是稻稻私心很推荐的一家上海小笼店 。 皮薄汤多 , 味道非常地道~
营业时间:7:00-19:30
人均:34元
地址:建国东路10号(有多家分店)
葱油饼
葱油饼作为老上海人的心头肉 , 虽然看上去朴实无华 , 但在用料、做法上学问可大了 。 各种小店隐藏在魔都的大街小巷中 , 可以说是藏龙卧虎、各有千秋 。
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