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『中新经纬』高端面拉动行业增长，统一方便面去年收入85亿元仅为康师傅1/3( 二 )


数据显示 ， 2019年 ， 康师傅容器面的销售额为123.21亿元 ， 同比增长4.46%；高价袋面的销售额为101.98亿元 ， 同比增长6.89% 。
『中新经纬』高端面拉动行业增长，统一方便面去年收入85亿元仅为康师傅1/3
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资料图 中新经纬闫淑鑫摄
统一在高端面上的布局也是不遗余力 。 中新经纬采访人员了解到 ， 早在2018年3月 ， 统一就已经打出“生活面”的概念 ， 计划实现从“方便面”到“生活面”的转型 。 在高端产品上 ， 统一更是接连推出“都会小馆”“相拌一城”“满汉大餐”等高价位的方便面类新产品 ， 以吸引年轻消费群体 。
2019年下半年 ， 统一“汤达人”的升级系列“极味馆”上市 ， 定价人民币10元 ， 以满足目标消费者的高端需求 。 统一在年报中提到 ， 2019年 ， 公司方便面业务增长 ， 主要归功于中高价位品牌“汤达人”持续受到市场肯定 ， 收入较上年同期达双位数增长 。
高端面的推出 ， 在一定程度上促进了行业回暖 。 尼尔森数据显示 ， 2018年 ， 方便面市场销量同比增长3.2% ， 销售额同比增长8.0%；2019年 ， 方便面市场整体销量同比增长1.5% ， 销售额同比增长7.2% 。
而此前 ， 受外卖冲击等因素影响 ， 方便面市场曾一度低迷 。 有数据显示 ， 2013年至2016年 ， 国内方便面销量由462.2亿包下滑至385.2亿包 ， 三年少卖了77亿包 。
朱丹蓬指出 ， 在消费升级趋势下 ， 消费端正在倒逼产业端升级以及创新 。 “前两年方便面销量之所以下滑 ， 正是因为产业端没能匹配消费端的核心需求和诉求 。 而一旦产业端做出相应的创新和升级 ， 消费者的依赖度、购买频率就会恢复 。 ”朱丹蓬表示 。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷也提到 ， 中国新一轮的消费升级 ， 呈现消费分层中的多元化立体结构 ， 在此背景下 ， 方便面行业原有扁平化的产品线和价格带拉长、加宽 ， 正朝着健康、营养等方面转型 。
“经过此次疫情 ， 很多人对方便面有了新的认知 ， 未来除了高端化外 ， 营养化也会成为该行业的一大发展趋势 。 ”朱丹蓬表示 。


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