『』人人爱吃的烧茄子，在家也能做出饭店的味道！
【『』人人爱吃的烧茄子，在家也能做出饭店的味道！】烧茄子 ， 大家都不陌生 ， 尤其是饭店 ， 点菜率比较高 ， 好吃但是程序比较繁琐 ， 裹淀粉 ， 下油炸 ， 不好操作 。今给大家推荐个家庭版一看就会的烧茄子 。
备料:茄子一个 ， 西红柿半个 ， 尖椒一个 ， 蒜两半 ， 万能糖醋汁（一勺料酒 ， 2勺酱油 ， 3勺糖 ， 4勺醋 ， 5勺清水）
1.茄子一个去皮 ， 切滚刀块备用 ， 西红柿半个切小块 ， 尖椒去梗切段 ， 蒜两半切末备用 。
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2.热锅凉油 ， 油多放些 ， 茄子吸油 ， 油五成热时放茄子 ， 调小火 ， 慢慢煸炒 ， 煸到茄子变软 ， 这个过程中可以适量加1--2次植物油 ， 不要着急 ， 看到它一点点变化也是种享受 。
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3.待茄子变软熟了 ， 茄子外面发黄 ， 把备好的尖椒 ， 西红柿 ， 蒜末倒入锅中 ， 这时小火转中火 。
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4.所有材料翻炒均匀 ， 茄子熟透 ， 西红柿尖椒变软 ， 加提前调制好的万能糖醋汁
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5.翻炒均匀就可以出锅了！超级简单 ， 一起做起来吧！
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