健康旅游：饮食应寒热搭配，谈天说粤｜今日春分雨不歇！适当温阳补气( 二 )
春寒饮食可加用入少量生姜或干姜 。 姜性味辛热 ， 可温中补阳 ， 驱寒止泻 ， 阳虚之人坚持食用可温煦人体经脉 ， 助阳生热而暖身 ， 逐步培复元阳之火 。 常人适时少量食用也可顾护脾胃 ， 温中强身 ， 预防春寒伤风感冒 。
但姜毕竟辛辣刺激 ， 直接食用对口腔、胃部常有烧灼感 ， 若配上味甘食材如红枣、蜂蜜 ， 则能甘缓和中 ， 减轻姜的辛辣刺激之性 ， 达到辛甘平调的效果 。
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民间素有“春分吃春菜的习俗” ， 阳春三月 ， 正是食用春菜的好时节 。
新鲜的“春菜”可以降火、疏肝、益脾、清肠、通便 ， 同时还对人体肝阳的过度升发有调节作用 ， 适合内热体质之人食用 。
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岭南常见的春菜有鱼腥草、菠菜、芹菜、马齿苋等 。 春日食用适量的鱼腥草可清热化痰 ， 防治流感 。 而菠菜性甘凉 ， 能清热解毒 ， 养血润燥 。 芹菜性甘平 ， 有清热利湿 ， 镇静安神 ， 平肝降逆作用 。
春分之时 ， 饮食调理应以平衡为度 ， 即使体质平和之人此时在饮食的选择上也应寒热相配、荤素相搭 。
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食用海鲜、蔬果等凉性食物时 ， 可佐以葱、姜、蒜类温性调料 ， 以减轻食材的寒性 。
食用韭菜、大蒜、姜葱等助阳类菜肴时则常配以蛋、肉、鱼类等滋阴之品 ， 以克制食材的升发之性 。 春分饮食寒热搭配 ， 性味功效不失偏颇 ， 可使得阴阳互制互助 ， 避免阴阳失调的发生 。
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《黄帝内经》云：“阴平阳秘 ， 精神乃治 。 ”意思是说阴精宁静不耗 ， 阳气固密不散 ， 阴阳双方保持动态平衡 ， 才能使人精神旺盛 ， 生命活动正常 。
春分之时 ， 春意正浓 ， 肝气也旺 ， 人体肝阳升发 ， 肝火偏盛 ， 阴阳平衡极易被打破 ， 特别是情绪方面容易波动 ， 常常表现在待人处事不耐烦 ， 浮躁易怒 。
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春分调养以平为期 ， 此时应顺应节气的要求保持心境平静 ， 戒怒戒嗔 ， 处事随和 ， 淡泊宁心 ， 避免扰动肝气 ， 引起阴阳失调 。
所以 ， 春分期间心情调整非常重要 。 周末休息之时 ， 可踏青郊游 ， 寄情山水 ， 在清新自然中培植良好情绪；或工作之后、下班之时 ， 约上三五知己 ， 聊天喝茶、打球娱乐 ， 同样能愉悦身心；也可在闲暇之余一人独处 ， 聆听音乐 ， 书法练字 ， 看书阅读 ， 远离烦扰 ， 亦能宁神畅志 。
心态平衡 ， 思绪平静 ， 阴阳气血平和 ， 血脉运行平顺则身体自然安康 。
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春分食疗方以平衡为度 ， 虚则补之 ， 实则泻之 。
韭菜虾仁粥
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原料：大米100克 ， 虾仁50克 ， 韭菜30克 ， 鸡汤1000ml 。
方法：韭菜洗净切段 ， 虾仁去掉虾线、焯水、切碎 ， 白米淘洗干净 ， 以上三味放入锅内加鸡汤同煮成粥 ， 适当加盐调味即成 。
功效：补阳强筋 ， 补肾健脾 。 适用于阳虚怕冷 ， 腰腿酸软者 。
凉拌鱼腥草
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原料：鱼腥草250克 ， 精盐、辣椒油、白糖少许 。
制法：鱼腥草洗净切段 ， 再用盐水泡几分钟 ， 捞出后加入少许精盐、辣椒油、白糖 ， 拌匀即可上桌 。
功效：清肺解毒 ， 利尿通淋 ， 祛湿通便 。 适用于肝阳偏亢 ， 肺热痰黄者 。
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