保健：它是菜也是药，隔三差五吃一点，止咳化痰有奇效，千万别错过！
它是菜也是药 ， 隔三差五吃一点 ， 止咳化痰有奇效 ， 千万别错过！
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茼蒿是生活中常见的蔬菜 ， 它的嫩茎叶可食 ， 同时又可入药 ， 是一种药食同源的蔬菜 ， 可炒、凉拌、做汤均可 ， 营养丰富 ， 药用价值高 。
茼蒿含有特殊香味 ， 味道甘甜 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆碱、挥发油、多种矿物质和维生素等 ， 其中胡萝卜素的含量相当于黄瓜、茄子的20倍左右 。
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茼蒿有化痰止咳、养心补血、健胃补脾、降低血压等功效 ， 常用于痰热咳嗽、心悸怔忡、失眠多梦、高血压等多种症状 。
茼蒿含有丰富的胡萝卜素 ， 能够养心安神、润肺补肝 ， 有助于情绪稳定 ， 预防记忆力衰退 。
此外 ， 茼蒿气味芬芳 ， 能够起到消痰开郁 ， 避秽化浊的功效 ， 对于痰多咳嗽的人有非常好的治疗作用 ， 隔三差五吃一点 ， 能够止咳化痰 ， 还能提高人体免疫力 ， 从而预防感冒 。
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茼蒿是一种营养价值和药用价值都很高的蔬菜 ， 含有丰富的维生素C ， 可促进人体的新陈代谢 ， 但如果不煮熟了 ， 茼蒿就会产生一种苯酸氢胺物质 ， 这种物质进入人体后 ， 会对身体造成一定的危害 ， 所以茼蒿一定要煮熟了再吃 。
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