『白茶』快，春白茶选购常识率先披露，具备这5点特征，才是一款好茶！( 二 )
于是 ， 白茶泡出来的汤色 ， 颜色相对比较清浅 ， 完全是正常的 。
一款白茶 ， 不论存茶年份再高 ， 都不会泡出如熟普、红茶那样的汤色 。 （除非是工艺不正常 ， 经过渥堆做旧的茶）
这是由白茶本身的特性决定的 。
而新上市的春白茶 ， 还没有经过长时间的陈化 。
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相对老白茶 ， 新茶的汤色要浅一色号 。
不过 ， 从核心品质的要求看 。
【『白茶』快，春白茶选购常识率先披露，具备这5点特征，才是一款好茶！】白茶的汤色浅 ， 是正常的 。
但茶汤状态要清 ， 属于硬性指标 。
茶汤清透的对比面 ， 是茶汤浑浊 。
一款茶 ， 但凡出现汤水浑浊的情况 ， 品质肯定是不过关的 。
这样的茶 ， 往往在原料质量和工艺把控上 ， 缺陷多多 。
不然 ， 不会泡出汤水浑浊 ， 看起来完全不卫生的茶汤！
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《4》
春茶选购要点三 ， 口感清爽
品质合格的白茶 ， 冲泡出来的茶汤 ， 是晶莹透亮的状态 。
并且 ， 芽叶细嫩的春白茶 ， 白毫数量丰富 。
将茶汤倒入玻璃公道杯内 ， 打一束光照下去 。
清晰可见茶汤内 ， 蹁跹游弋着不少的白毫 ， 养分十足 。
细细品尝茶汤的口感 ， 可以准确鉴定一款茶的品质 。
春白茶的口感标准 ， 是清 。
清 ， 与浊相对 。
而在口感方面 ， 可以将其理解为清爽、清新、清透、清冽、清润……
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新上市的春茶茶汤 ， 喝入嘴巴里 ， 它的感觉一定是清新灵动 。
舌面上没有半点负担感 ， 没有丝毫黏腻感 ， 而是特别的清清爽爽 。
如果一款春白茶的茶汤 ， 尝入口后 ， 喝起来口感混乱 ， 酱酱的 。
将汤水咽下喉咙后 ， 觉得舌面粘腻腻的 。
那么 ， 这种不清爽的茶汤 ， 肯定不是好茶 。
它的来源 ， 最大可能是产区环境糟糕的茶园 ， 而不是高山茶园 。
因为真正的高山茶 ， 它的风味内部拥有独特的韵致 。
鲜爽无比 ， 轻盈无比 。
这种细腻的美妙滋味 ， 根本不是劣质茶能比！
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《5》
春茶选购要点四 ， 茶汤甘甜
白茶的基础品质特征 ， 在于鲜醇甘爽 。
鲜香与爽口 ， 是春茶的口感标准 。
醇厚与饱满 ， 则是内质丰富的高山茶 ， 一如既往的品质体现 。
而回甘生津明显 ， 是六大茶类的共同标准 。
一款优质的白茶 ， 茶汤要求甘甜适口 。
注意这里的甘甜 ， 并非像糖水那样 ， 甜得发腻的感觉 。
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而是一种清甜、沁甜的甜意 ， 如山间的清泉 。
高山白茶的甜意来源 ， 主要与好环境 ， 好生态有关 。
茶叶产区环境好 ， 茶叶内部的茶氨酸和其它有益成分含量高 。
于是 ， 将茶汤细细品尝 ， 自然能喝到清甜、鲜爽的感觉 。
而如果是品质低劣的茶 ， 它的生长条件差 。
长在平地茶园 ， 易遭受人类生活的污染 ， 缺少云雾滋润 。
这类在恶劣环境下生长的茶树 ， 原料品质的苦涩感能够不明显 ， 就已经很不错了 。
基本上 ， 不会有清凉、清爽的甜意产生 。
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