[伊食君]?春天最该喝的汤，不用慢炖也好喝，10分钟出锅，喝一次馋一次
?春天最该喝的汤 ， 不用慢炖也好喝 ， 10分钟出锅 ， 喝一次馋一次！
春天是万物复苏的季节 ， 也是干燥的季节 ， 对于很多人而言 ， 尤其是对于女人 ， 给身体补水便是最不能缺少的一项工作了 。 这个时候 ， 多喝点汤汤水水对身体还是有很多好处的 ， 冬天的我们注重进补 ， 喝得比较多的便是各种荤菜的汤汁 ， 比如各种肉汤 。 而春天 ， 除了荤菜的汤汁外 ， 我们也应该多喝一些蔬菜汤 ， 给身体补充营养的同时也能清热润燥 。
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今天要为大家推荐的便是一道与番茄有关的养颜汤 ， 为什么说它是养颜汤？因为番茄对于我们而言 ， 有太多我们需要的营养成分 ， 首先它独家含有的高含量番茄红素 ， 便是一种有效抗氧化的成分 ， 简而言之 ， 多吃番茄可以摄取更多的番茄红素 ， 延缓人体衰老的进程 ， 同时也可以缓解眼部的干涉和疲劳 ， 对于上班族来说最合适不过了 。 番茄还含有丰富的维C ， 对于消除体内淤积的脂肪和糖类 ， 清除衰老细胞都有不错的作用 。
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大家都知道 ， 番茄与鸡蛋是最经典的搭配 ， 我个人其实并不是特别爱吃番茄 ， 但是加了鸡蛋的番茄似乎有一种魔力 ， 不仅中和了番茄的酸 ， 又激发了鸡蛋的鲜味 ， 因此这道养颜汤自然少不了鸡蛋 。 但同时我也加入了一小把金针菇 ， 金针菇营养丰富 ， 有抗疲劳、促进新陈代谢的作用 ， 因此汤的营养更上一层楼 ， 同时 ， 味道和口感上也更丰富 。 因此 ， 这道汤 ， 女人和孩子都爱喝 ， 也应该多喝 。
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【茄汁金针菇蛋汤】
食材：番茄（1个）；鸡蛋（2个）；金针菇（1小把）
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烹饪方法：
步骤一：番茄洗净划十字花刀 ， 放入碗中备用 。 烧一壶开水 ， 然后浇在番茄表面 ， 最终水的高度要没过番茄 ， 2分钟后就可以轻松地去除番茄皮 。 去皮的番茄切块 ， 大小可根据自己的喜好来定 ， 建议不要切太大 ， 以免番茄的汤汁不容易熬出来 。
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步骤二：金针菇切去头部老的部分 ， 然后洗净沥干水分 ， 接着切成2cm长的小段备用 。
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步骤三：2个鸡蛋去壳打散 ， 加入少量的食盐调均匀 ， 一定要将蛋白调匀 ， 这是后面做出漂亮蛋花的前提条件 。
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步骤四：锅内倒油 ， 油热后加入番茄进行翻炒 。
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步骤五：翻炒均匀后 ， 加入适量的清水 ， 水开后煮3分钟 ， 将番茄的味道熬煮出来 。 水的用量可以用吃饭的碗来衡量 ， 预计一家人能喝几碗汤 ， 就加入几碗的清水 ， 以免太多造成浪费 。
【[伊食君]?春天最该喝的汤，不用慢炖也好喝，10分钟出锅，喝一次馋一次】
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步骤六：加入金针菇再煮3分钟 ， 使金针菇充分吸收番茄的汤汁和味道 ， 并加入适量的食盐调味 。
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