#荠菜#这馅饼不揉面不发酵，2分钟1锅，一家三口连吃30个还不过瘾
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3月 ， 这菜不值钱 ， 含钙量却比牛奶还高 ， 孩子要多吃 ， 错过等一年 。 现在正是吃野菜的好时候 ， 例如面条菜、荠菜、白蒿等等 。 而这次给大家分享的是荠菜的吃法 ， 说起这个荠菜 ， 它可是有着“三月三 ， 荠菜当灵丹”说法 ， 也是野菜中最为鲜美的一种食材了 。 烹饪的方式也是多种多样 ， 例如荠菜肉饺子、荠菜炒鸡蛋、荠菜豆腐汤等 。 这次推荐的是荠菜馅饼的做法 ， 简单又很快手 ， 当作早餐或者主食都是再合适不过的选择了 。 整个过程不到10分钟即可上桌了 ， 每次刚出炉大人孩子都抢着吃 ， 两盘都不够吃的 。 可以说即使厨房小白也可以一次就成功的 。 做法只需用现成的饺子皮包裹上馅料在锅中煎熟就好了 。 趁着现在是荠菜最鲜嫩的时候 ， 亲们可以在家试试看哦 。
荠菜 ， 虽然不值钱 ， 但营养价值还是蛮高的 ， 含有丰富的钙质 ， 比牛奶都高 ， 现在正是孩子长个的好时候 ， 可以多食用些哦 。 还有着超多的胡萝卜素 ， 对夜盲症有着很不错的功效 。 当然这荠菜还含有大量的粗纤维素 ， 可以促进肠道的蠕动 ， 增进新陈代谢 ， 从而可以起到排出体内的毒素和垃圾 。 早餐 ， 这馅饼不揉面不发酵 ， 2分钟1锅 ， 一家三口连吃30个还不过瘾 。
食材：
饺子皮适量 ， 鸡蛋2个 ， 木耳100g ， 荠菜150g ， 香葱10g
调料：
盐少许 ， 生抽1勺 ， 蚝油少许 ， 白胡椒粉少许 ， 芝麻油少许
做法：
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1、把木耳洗净用冷水泡发了备用 ， 荠菜洗净沥干多余的水分 。
【#荠菜#这馅饼不揉面不发酵，2分钟1锅，一家三口连吃30个还不过瘾】
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2、接着把木耳、荠菜切碎备好 ， 鸡蛋在锅中炒熟备用 。
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3、锅烧热 ， 倒入少许的食用油 ， 爆香葱末 ， 然后倒入木耳碎、荠菜碎、鸡蛋碎混合炒匀了 ， 然后加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、芝麻油调味成为馅料备好 。
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4、取一张饺子皮然后放入适量的馅料 。
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5、再盖上另一片饺子皮 ， 把饺子皮的四周压一压收口备用 。
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6、锅烧热 ， 把馅饼倒入锅中煎至两面金黄色即可搞定了 。 刚出炉的馅料外皮酥脆 ， 馅料鲜香入味 ， 特别的好吃 ， 一连吃5个还不过瘾呢 。
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