EHRNB■简单快捷的几道家常菜做法，美味又健康，学习了
中国饮食文化历史悠久 ， 烹调技艺精湛 ， 闻名寰宇 ， 在世界上素有“饮食王国”之美誉 ， 中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分 ， 也是一种宝贵的旅游资源 。 有人说幸福不是长生不老 ， 不是花天酒地 ， 不是权倾朝野 ， 幸福只是每一个美好愿望的达成 ， 当你想吃的时候就有的吃 ， 想被爱的时候有人来爱 ， 可以这么说 ， 在如今的社会中 ， 饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的 ， 是体现人们对于生活的热爱 ， 彰显自我 ， 追求高雅 ， 主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味 ， 希望大家喜欢！
茶香鸡翅
本文插图
做法
1.鸡翅两面切2刀 ， 冷水下锅煮沸 ， 洗干净沥干备用
2.茶叶泡好以后沥干水分 ， 油锅放多点油烧热小火炸制酥脆
3.炸好以后沥干油
4.利用炸茶叶的锅子煎鸡翅 ， 无需再放油 ， 煎制2面金黄
5.放糖 ， 盐 ， 黄酒 ， 生抽 ， 拌匀小火焖煮至水分收干
6.放芝麻 ， 茶叶翻炒片刻即可出锅
香菇滑鸡
本文插图
食材：鸡腿、香菇、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐
做法：
1、鸡腿剁成小块后焯水2分钟 ， 去除血水 ， 然后用清水洗净；
2、起锅热油、将姜片、大蒜和八角一起爆香 ， 然后放入鸡块翻炒；
3、加入醋、料酒和酱油提色提味后继续翻炒约2分钟 ， 再加入淹没鸡块的开水 ， 盖上锅盖焖煮20分钟；
4、加入香菇 ， 翻炒片刻后放盐 ， 继续焖煮20分钟 ， 待汤汁剩余不多时再放入葱翻炒一下就可以出锅 。
家常炒鸡杂
本文插图
食材：鸡杂、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、豆瓣酱
做法
1.将鸡杂切小件 ， 鸡心对半切 ， 鸡肝切厚片 ， 鸡胗切片 ， 鸡肠切段
2.用点生抽、淀粉抓均匀稍腌一会备用
3.将芹菜去老叶清洗干净 ， 切成段备用
4.将汤匙豆瓣酱剁碎 ， 泡椒斜切成段 ， 泡姜、大蒜切片待用
5.锅中倒入油 ， 下入豆瓣酱炒炒出红油
6.下入姜、蒜、泡椒炒香 ， 下入鸡杂炒断生
【EHRNB■简单快捷的几道家常菜做法，美味又健康，学习了】7.加点料酒翻炒一会 ， 下入芹菜炒断生 ， 即可
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