张兰@从餐饮女王到被迫出局，张兰带着十亿归来，欲重振餐饮市场？( 二 )
张兰表示 ， 疫情期间海底捞和九毛九跌幅都在5%以内 ， 而且上述餐饮企业的财报体现也体现出较高的净资产收益率 ， 这些都表明餐饮股已越来越受到资本市场的认可 。
张兰2003年时也曾带领俏江南经历过SRAS疫情的洗礼 。 “当年俏江南的很多员工现在都自己下海当老板了 ， 此次疫情爆发后 ， 大家都跑来问我 ， 当年是如何带领俏江南度过SARS的” 。
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