诗经女孩：来自《诗经》里的十种蔬菜，你吃过哪些？( 三 )
韭菜 ， 颜色碧绿 ， 味道浓郁 ， 是北方人最受欢迎的盘中美食之一了 ， 杜甫就有诗云:“夜雨剪春韭 ， 新炊间黄粱 。 ”如今韭菜不仅仅是春天可以吃了 ， 一年四季都可以吃了 。 前两天诗经女孩还做了韭菜盒子呢 ， 说说你们怎么吃韭菜吧！
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荠菜九、野菜珍品——荠菜
你们去野地里 ， 公园里挖过野菜吗？挖的最多的菜应该是荠菜吧！对于北方人来说 ， 挖来荠菜怎么吃啊？包饺子啊！总之 ， 一切都可以成为饺子馅 ， 荠菜饺子尤其好吃哈！
荠菜来自于诗经《邶风·谷风》:“谁谓荼苦 ， 其甘如荠 。 ”荠 ， 即今天的荠菜 。 这首诗本来是怨妇诗 ， 女子被丈夫无情抛弃 ， 却说：谁说苦菜味最苦呢？我觉得它像荠菜一样甜 。 生活本来就不容易了 ， 可是嫁人后毫无怨言 ， 任劳任怨 ， 却惨遭抛弃 ， 为女主人公默哀 。
荠菜比较鲜嫩 ， 适宜作为鲜蔬 ， 含有丰富的维生素C ， 可以预防降低癌症 。 所以有癌症的病人可以适当吃一些荠菜哈 。
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莼菜十、西湖名菜——莼菜
去杭州西湖游玩 ， 你有没有吃过一道名菜——西湖莼菜汤？
莼菜 ， 来自于诗经《鲁颂·泮水》:“思乐泮水 ， 薄采其茆 。 ”茆 ， 即莼菜 。 这是一首歌颂鲁僖公的诗 ， 鲁侯兴高采烈地赶赴泮宫水滨 ， 采撷莼菜以备大典之用 。 你看 ， 莼菜和韭菜一样 ， 也是用来祭祀用的 。
这个莼菜呢 ， 又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等 ， 为睡莲科植物 。 嫩叶可供食用 ， 莼菜口感圆融、鲜美滑嫩 ， 为珍贵蔬菜之一 。 因为它含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物 ， 脂肪、多种维生素和矿物质 ， 吃和入药均可 。 北方人一般吃不到 ， 所以去你杭州旅游 ， 一定要吃一吃以“西湖莼菜汤”呀！
后记： 其实《诗经》里还有一些蔬菜 ， 比如《周南·卷耳》中的:“采采卷耳 ， 不盈顷筐 。 ”《召南·采蘋》:“于以采蘋 ， 南涧之滨 。 ”但是这些蔬菜我们今人不常见了 ， 我就不一一列举了 。 诗经女孩在这里等你 ， 愿和你聊一聊 ， 《诗经》里还有哪些能吃的蔬菜 ， 你能列举出来吗？
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