【猛犸平顶山】怎么买茶靠谱｜经验谈( 三 )
三、品 。
即品茶汤的滋味 。 品茶味是浓烈、鲜爽、甜爽、醇厚、醇和还是苦涩、淡薄或生涩 。
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Part 16
没有买茶经验的人如何简单选茶？
没有买茶经验的人 ， 在选购茶叶时可以试试-种简单易行的方法——一泡法 ， 方法如下:
取适量茶叶 ， 用热水冲泡,3~5分钟后尝尝茶汤是否符合自己的口味 。
取一支汤匙 ， 看汤色 。 如果浑浊 ， 就是炒青不足;如果淡薄 ， 则是茶叶嫩采和发酵不足 。 若叶片焦黄碎裂 ， 则是炒得过火了 。 好的茶汤 ， 汤色明亮浓稠 。
闻茶汤 ， 好茶即使茶汤冷却 ， 香气依然存在 。 冲泡时 ， 少投叶、多冲水、长浸泡 ， 这样茶叶的优缺点就会充分呈现 。
如果冲泡以后的茶汤 ， 香气高昂饱满 ， 滋味醇厚 ， 不苦涩 ， 回甘好 ， 并且价格合适的话 ， 那么你还犹豫什么 ， 赶快下手吧！
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Part 17
怎样的茶汤是好茶汤?
不同的茶类有不同的颜色和滋味特点 ， 但好的茶汤都是明亮透底的 。
例如 ， 上好的绿茶的茶汤应该是浅绿色或黄绿色,清澈明亮 ， 滋味鲜爽 ， 回味浓醇 ， 口舌生津;上品红茶的茶汤应该是红艳明亮的 ， 滋味浓厚、强烈、鲜爽;好的乌龙茶的茶汤应是青褐光润的 ， 滋味醇厚、香气浓烈 。
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Part 18
闻香识茶有哪些方式?
闻香共有三种方式:一是干闻 ， 二是热闻 ， 三是冷闻 。
干闻是指细闻干茶的香味 。 辨别有无陈味、霉味或吸附了其他的异味 。
热闻是指开泡后趁热闻茶的香味 。 质量好的茶叶香味纯正 ， 沁人心脾 。 如果茶叶香味淡薄或根本没有香味甚至有异味 ， 就不是好茶了 。
冷闻是指用热水冲泡茶叶 。 待温度降低后再闻茶盖或杯底留香 ， 这时可闻到在高温时 ， 因茶叶芳香物大量挥发而掩盖了的其他气味 。
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Part 19
如何判断茶叶是否干燥?
要看茶叶是否干燥 ， 可以用手指轻捏 。 会碎的表示茶叶干燥程度良好 ， 如用力捏也不易碎 ， 则说明茶叶已受潮回软 ， 茶叶品质会受到影响 。
Part 20
买茶的终极要求是什么?
买茶的终极要求表现在两个方面:
一是要合自己的口味 。
茶叶的好坏不是由个人的评价来决定的 ， 但是适合自己的茶 ， 才是自己需要的 。 口味比较重的人买了西湖龙井茶来喝 ， 自然不会习惯它的鲜爽、甘醇 。
二是要适合自己的身体体质 。
选择适合自己身体体质的茶很重要 。 绿茶性偏寒,比较适合体质偏热、胃火旺的人 。 乌龙茶性平和 ， 肚子胀、消化不良的人可以多喝 。 红茶性温 ， 适合体寒和身体较虚的人
来源：茶道
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