国产“深夜诱惑”，简直要命！( 六 )
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不过最让人眼馋的 ， 还是当地人的“粗暴”吃法——
取油脂分布均匀的蹄髈部分 ， 不加任何辅料 ， 清水炖煮3小时 ， 起锅切成厚片 。
外皮丰腴弹嫩 ， 肉质酥软咸香 。
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这油光Q弹的大特写 ，
完全不给肉食爱好者活路啊
一嘴下去 ， 满满的幸福感 。
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就制作工艺和烹饪技法而言 ， 云南菜算不上出类拔萃 。
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