市场监管总局：采摘野菜要避开环境污染区域( 二 )
有些野菜是草本植物 ， 采摘时不要连根拔起 ， 野菜还能带根继续生长 。 也不要过度地采摘野菜 ， 以保持野菜的可持续生长 ， 避免造成生态环境破坏 。
二、选购贮存有讲究 ， 食用野菜巧处理 。
消费者如需购买野菜 ， 应到正规菜市场或超市选购新鲜野菜 ， 并保留购物凭证 ， 不在路边摊或流动摊位购买 。 最好现买现吃 ， 不要长时间存放 ， 以免因储藏不当造成野菜变质 。
野菜的食用方
式多样 ， 可凉拌、炒食蒸煮、用作配菜做汤等 。 食用野菜时要去除腐烂部分 ， 并充分清洗 。 部分野菜有微毒 ， 需要经过煮、浸泡等处理 ， 确保煮熟煮透后食用 。推荐阅读
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