“粤菜师傅”工程加速推进送上致富金钥匙( 五 ) 广东是经济大

为贯彻落实“七省区对口支援和东西部扶贫协作工作座谈会”精神，广东将“粤菜师傅“工程导入省际对口帮扶工作中。例如，遴选一批餐饮行业重点企业，创立“粤菜师傅”就业扶贫基地，吸纳建档立卡贫困劳动力就业。制定实施“粤菜师傅”省际技能扶贫协作工作方案，开展“粤菜师傅”“请进来”学制培养、“送上门”短期培训、“普及性”远程教育、“组织化”劳务协作4项行动，面向建档立卡贫困劳动力开展技能培训。

广州市轻工技师学院叶军锋表示，学校专门为贵州省毕节市、黔南州扶贫对象量身定制了“粤黔‘粤菜师傅’技能扶贫项目” ，学员在两个月内完成烹饪理论知识、粤菜技能实训、餐饮企业管理等相关内容的培训，培训考核合格的学员可直接到广州知名餐饮集团工作。

顺德是珠三角地区的厨师之乡。去年6月22日，依托顺德职业技术学院成立了顺德厨师学院，目前已开设了多期精准扶贫班。今年4月份以来，先后开设了两期“凉山班” ， 70多名来自四川凉山州的金阳县和美姑县的贫困彝族青年走出大山到此学习。