“粤菜师傅”工程加速推进 送上致富金钥匙( 三 )
业 。
梅州市致
力构建“客家菜师傅培养、绿色农家乐旅游、特色产品产销”产业链 ， 带动村民增收致富 。革命老区南雄市珠玑镇有一道经典美食——“梅岭鹅王” 。 为进一步提升“梅岭鹅王”的专业水准 ， 也为了培养更多的“梅岭厨师” ， 韶关市人社局持续组织技艺精湛的粤菜师傅送教下乡 ， 为村民开设培训 。 现在 ， 梅岭乃至珠玑周边村民纷纷参加培训 ， 不少村民开起了农家乐 。
由于销路广、价格稳 ， 珠玑周边养殖农家鹅的农户热情高涨 ， 不少散养户改为规模养殖 。 据了解 ， 目前梅岭的农家鹅养殖规模已达5万只 。 数万名相关行业从业人员直接拉动上下游经济超亿元 。
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