60岁大厨教你做秘制蒜蓉辣酱，做法简单味道正宗，放半年不会坏( 四 ) 原标题：60岁

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这样做出来的蒜蓉辣酱，出锅之后就可以直接食用，拌饭、凉拌菜、炒菜、做鱼等都适合，多余的可以放进无水无油的密闭容器中，放进冰箱中冷藏，放半年不会坏，随取随用，鲜香百搭。

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【制作时需要注意的细节】：

1、蒜蓉辣酱好不好吃，最重要的就是功夫和火候，炒的时候全程保持小火，熬煮的时间到位就可以了，一般都不会失败，只需要红辣椒和各种十分家常的香料，就能轻松做出来，喜欢的朋友一定要在家试试呦。

2、制作【蒜蓉辣酱】，用的辣椒是红青椒，喜欢吃辣一点的朋友也可以用红尖椒来代替。这样炒出来的辣酱是纯素的，大家也可以根据自己的喜好，加入实现炒好的牛肉丁、猪肉丁等，和红辣椒一起熬煮就可以了。

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