60岁大厨教你做秘制蒜蓉辣酱，做法简单味道正宗，放半年不会坏( 二 )
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需要的食材和用量：2斤红辣椒、250g大蒜、葱姜蒜各40g、黄豆酱100g、花椒10g、八角3g、小茴香3g、桂皮1片、酱油10ml、食盐50g、白糖30g
做法和步骤：
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1、起锅预热 ， 锅热之后倒入100g食用油 ， 油热之后 ， 将各种香料倒入锅中（花椒10g、八角3g、小茴香3g、桂皮1片） ， 开小火慢慢熬制 ， 一边加热一边用勺子搅拌 ， 熬制10分钟左右即可 。
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