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16道家家必备鱼类菜，爱吃鱼的收藏吧！( 七 )

酥炸小黄花鱼

16道家家必备鱼类菜，爱吃鱼的收藏吧！

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图片来源于好豆用户：我的温馨港湾

/原料/

小黄花鱼、花椒粉、盐、白胡椒粉、

料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉

/做法/

1.小黄鱼去腮和内脏 ， 清水洗净沥干 ， 加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用 。

2.面粉与玉米淀粉比例2:1 ， 倒入啤酒 ， 将面糊搅拌至无颗粒 。

3.将腌好的小黄鱼均匀地裹上面糊 。

4.将鱼放入锅中炸至两面变色捞出 ， 大火复炸至金黄色捞出即可 。


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