中国有435040000头猪，土猪濒临灭绝导致生态灾难逼近?其实没那么( 六 ) 前段时间

杜洛克猪(Duroc)原产于美国，其最大优势为生长快，饲料转化率高，抗逆性强。

中国有435040000头猪，土猪濒临灭绝导致生态灾难逼近?其实没那么

图丨giphy

那么中国土猪是什么猪呢?与中华田园犬的概念相似，中国土猪也不是一种猪，而是中国地方猪种的合集。根据第二次全国畜禽遗传资源调查的结果，中国的88种地方猪有85%的品种数量在急速下滑。项城猪、定县猪、龙游乌猪和窄勒黑猪这四个品种已经灭绝，另有三十余种濒危或濒临灭绝。而曾经被誉为“四川回锅肉标配”的成华猪在2013年的存栏量仅为100头左右。

成华猪是四川土生土长的黑毛猪，发源地为四川省邛崃市，当地人养殖成华猪已有1000多年的历史。成华猪肉最大的特点就是脂肪含量高，肌内脂肪含量可以达到3.5% ，而白猪的通常只有1% 。肌内脂肪高，从美食角度说就是能看到大理石样纹理。