|甜酒吃了对身体有什么好处？
文章图片
甜酒是醪糟的地方叫法 ， 我们信阳也叫它甜酒 ， 把葡萄、苹果酒等果酒还叫甜酒 。 为了以示的区别 ， 我在文章里写成甜酒酿 。甜酒对身体的好处 ， 应该从健康的角度讨论 ， 可是需要专业资质 。 这里只能从美食领域讨论 ， 可表述为：味酸甜可口 ， 营养开胃 ， 男女老少均适合的滋补性食品 。
还可以这么说：甜酒吃不坏人 ， 只养人 ， 不损人 。 生吃熟吃都美味 ， 怎么做了都能吃、好吃 ， 而且吃多吃少皆可满足 。 当然也能吃醉 ， 但不是白酒那样酩酊大醉 ， 难受要命 。 甜酒吃到醉酒时 ， 头晕着都舒服 ， 睡一觉就没事了 。
在豫南信阳地区 ， 或者再扩大到江淮地区、江南地区 ， 甜酒有着特别的用途 。 作为专项的滋补品 ， 世世代代造福着这里的女性 ， 可以说是女性专用滋补品 。 民间流传的童谣：“甜酒甜 ， 女人馋 ， 不用胭脂不花钱 ， 粮仓饱满孩儿壮 ， 屁股大大好生产” 。 说的就是甜酒的用处和好处 ， 女人吃了美颜丰胸 ， 奶水充盈 ， 生育力强 ， 是真的效果好 。这里的吃法也是传统 ， 好像很贵重的食品似的 ， 平时还舍不得吃 ， 只在孕育期、病愈恢复时才会吃到 。 尤其是生产后 ， 甜酒荷包蛋 ， 吃着暖胃舒心 ， 补充及时 ， 所以奶水充足 ， 孩儿不愁食粮 。 也因为好吃又滋补 ， 甜酒还被升格为待客美食 。 逢年过节家里来客 ， 上来就一大碗甜酒荷包蛋 ， 美滋滋地吃完 ， 中午有底气喝酒 。 中午如果喝多了 ， 再来一大碗 ， 喝了一会就清醒 ， 解酒很快 。
再就是做调料 。 信阳算是美食之乡 ， 家家男主人都是大厨 。 信阳菜品比较丰富 ， 因为有个核心调味料 ， 就是甜酒 。 所有荤菜 ， 必用甜酒 ， 去腥出鲜味 。 【|甜酒吃了对身体有什么好处？】甜酒做法也不难 ， 会蒸米饭就会做甜酒 。 只是有几个细节要注意：一是要用圆糯米 ， 不要长糯米 。 二是要充分泡透 ， 一般晚饭时泡上 ， 第二天做早饭时 ， 顺着就把甜酒做了 。 三是做甜酒的器具要干净 ， 关键不能有油 。 蒸熟了的米饭用凉开水淋了降温 ， 大约40度的样子拌入酒曲 ， 然后压实 ， 中间掏个出酒洞 ， 盖起来 ， 冬天用棉衣包了 ， 夏天毛巾被包着 ， 48小时就好了 。
推荐阅读
- 家中千万不要摆这些绿植，对身体不仅没有帮助，还会起反作用
- 古人都说：“一颗绿萝七个鬼”，家中为什么忌讳养绿萝？
- 西藏航空一机长执飞过程中身体不适降落后送医去世
- 红旗|这三款国产SUV终身质保，最低只要十万五，还买什么合资
- 肝硬化|肝不好，身体会出现\3黑2疼\，医生直言：小心\肝硬化\找上门
- 脑梗|神经内科专家：脑梗“到访”前，身体或会出现3种异常，别忽视
- 怎样评价扶他柠檬茶的小说《云养汉》的结尾
- 趣头条|【为什么300万人都选帝豪GL】因为有你，每个周末都与众不同
- SUV大师|12缸年度车评选：豪华新能源SUV，为什么是宝马X1？
- 暖！援鄂医生将蒙古捐赠羊肉转赠病人：他们更需要补身体