板栗|霜降过后，此肉要多吃，比牛羊肉强，孩子常吃记忆力好，别不懂吃
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霜降过后 ， 即将迎来初冬 ， 此时要适当进补 ， 增强体质 ， 迎接冬天的到来 。 但进补别盲目 ， 秋燥还未远去 ， 别急着吃太多牛羊肉 ， 避免上火 。 天冷 ， 我们家很喜欢喝汤 ， 今天特意去买了一只鸽子回来炖汤 。 民间一直以来都有“一鸽胜九鸡”的说法 ， 鸽子肉有高蛋白、低脂肪的特点 ， 蛋白质含量超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭等肉类 ， 所含蛋白质中有许多人体必需的氨基酸 ， 且消化吸收率极高 ， 脂肪含量又低于其他肉类 ， 是人类理想的滋补食品 。 除此之外 ， 鸽子肉还有提高记忆力、增强体质、延缓衰老等功效 ， 非常适合老人和孩子食用 。
炖鸽子汤不需要太多调料 ， 只放2种食材就够了 ， 体质不好要多喝！今天给大家推荐的是板栗红枣鸽子汤 ， 现在板栗正当季 ， 用它来炖鸽子汤正好 。 板栗有“干果之王”的美称 ， 适当食用一些板栗对脾胃非常好 ， 还可以补充营养 。 这道板栗红枣鸽子汤 ， 非常适合现在食用 ， 滋补不上火 ， 好喝又营养 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【板栗红枣鸽子汤】
主料：鸽子1只；板栗1把；红枣1把 。
配料：盐2克；生姜1片 。
第一步：先把食材准备好 。 这个板栗是家里带过来的 ， 大大小小都有 ， 不是很好看 ， 但吃起来更香！
第二步：把鸽子处理干净 ， 切成大块 ， 放入开水锅里 ， 焯水10秒 ， 捞起 ， 再冲洗一遍 。
第三步：把鸽子放入一个大碗中 ， 加入生姜 ， 倒入适量清水 ， 隔水炖40分钟 。 家里有炖盅的 ， 最好用炖盅 ， 隔水炖出来的汤特别好喝 。
第四步：把板栗剥好 ， 红枣去核备用 。 很多朋友说 ， 板栗好吃但难剥 ， 和大家分享一个小妙招 ， 10分钟剥完一碗板栗 。 先在板栗凸起的那一面划一个十字 ， 再放入开水锅里 ， 煮两分钟 ， 焖三分钟 ， 轻轻一剥就好了 ， 干净又完整 ， 一点也不伤手！
第五步：放入板栗和红枣 ， 继续炖20分钟 ， 最后加入盐拌匀 ， 即可出锅享用 。
霜降过后 ， 此肉要多吃 ， 比牛羊肉强 ， 孩子常吃记忆力好 ， 别不懂吃！这道板栗红枣鸽子汤 ， 大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见 。
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【板栗|霜降过后，此肉要多吃，比牛羊肉强，孩子常吃记忆力好，别不懂吃】以上图文均为本人原创 ， 严禁不良作者盗用、洗稿 ， 侵权必究！
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